Pes Tomyam
Menu perencah tomyam yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 3 batang serai bahagian putih
- 3 biji cili padi merah
- 5 biji cili merah besar
- 5 biji cili merah kering
- 100 gram bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 30 gram lengkuas
- 12 helai daun limau
- 1 tangkai daun ketumbar
- 1 sudu kecil belacan
- ½ sudu besar gula perang
- 2 sudu besar kicap Thailand
- 5 gram kulit limau nipis
- 75 ml perasan limau nipis
- 50 ml air
- 80 ml minyak masak
Instructions
- Potong semua bahan, masukkan ke dalam blender, masukkan pes udang dan air kemudian blend hingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan rempah kisar yang telah di blender, gaul rata, masukkan gula perang.
- Masukkan sos ikan, gaul rata dan masak rempah hingga masak dan keluar minyak.Akhir sekali masukkan air limau nipis, gaul rata dan tutup api.Angkat api dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam bekas bertutup.
- Pes tomyam sedia untuk digunakan
Tried this recipe?Let us know how it was!