Ayam Masak Kunyit Berkuah
Menu ayam dan kunyit yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 1 ekor ayam potong-potong
- 2 helai daun salam
- 2 cm lengkuas tumbuk
- 2 biji cili merah besar hiris serong nipis
- 750 ml air
- 2½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada
- ½ sudu kecil gula pasir
- 4 batang kucai potong 3 cm
- 5 batang selasih
- 2 sudu besar minyak masak
Rempah Kisar
- 4 cm kunyit bakar
- 8 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm halia
Instructions
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar, daun salam, lengkuas, dan cili merah hingga naik bau.
- Masukkan ayam. Kacau hingga bertukar warna.
- Menuang air. Masak dengan api sederhana hingga masak. Perasakan dengan garam, lada sulah dan gula. Kacau hingga sebati.
- Sebelum diangkat masukkan daun kucai dan daun selasih. Kacau hingga sebati.
Tried this recipe?Let us know how it was!