Peria Goreng Telur Masin
Masakan ciptaan dengan bahan asas peria dan telur masin yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 3 biji peria hiris nipis
- 5 biji kuning telur masin dihancurkan
- 50 gram butter
- 3 biji cili padi
- 2 tangkai daun kari
- 5 ulas bawang putih dicincang
- 1 biji telur
- secukup rasa tepung jagung
Instructions
- Mula-mula, rendam peria bersama air garam untuk hilang kan pahit selama 15 -30 minit.
- Seterusnya, basuh dan toskan. Lap kan peria dengan tisu dapur sehingga kering.
- Kemudian, pukul telur dan masukkan peria. Salut peria bersama tepung jagung. Masukkan sedikit demi sedikit untuk mengelak peria dari melekat. Goreng peria sehingga kekuningan sedikit. Elakkan dari terlalu garing.
- Seterusnya, setelah selesai menggoreng peria. Di dalam kuali yang berlainan, cairkan butter dan apabila cairkan tumiskan bawang putih, cili padi dan dun kari. Kacau sehingga naik bau.
- Seterusnya, masukkan kuning telur masin yang telah dihancurkan. Kacau sedikit sehingga kuning nya sebati bersama butter. Setelah itu, perasakan bersama sedikit garam, serbuk perasa dan gula. Lebihkan sedikit gula. Sesuaikan rasa.
- Masukkan peria yabg telah di gorengkan. Kacau sebati dan jangan terlalu lama. Hanya kacau sebati bersama telur masin tersebut.
Tried this recipe?Let us know how it was!