Go Back
+ servings
resepi nasi lemak telur rebus

Nasi Lemak Telur Rebus

Menu tradisional melayu yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 5 biji telur rebus
  • 1 biji bawang besar
  • 1 ulas bawang putih
  • ½ inci halia
  • ½ cawan cili kisar rebus cili kering, kisar lumat
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos cili
  • 1 inci gula melaka
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa perasa jika suka
  • secukup rasa daun limau purut
  • secukup rasa bilis goreng
  • secukup rasa timun
  • secukup rasa minyak masak

Instructions
 

  • Mula-mula, kisar lumat bawang besar, bawang putih, dan halia.
  • Seterusnya, panaskan minyak untuk menumis secukupnya, goreng telur rebus dulu biar sedikit perang atau berkerak keliling telur, angkat dan ketepikan.
  • Kemudian, dengan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
  • Seterusnya, tambah 2-3 sudu besar air dan tumis lagi biar cili masak lama sikit, masukkan nisan, sos tiram, sos cili, gula, aji dan garam.
  • Seterusnya, masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala, masukkan sedikit air dan masak hingga sambal masak sempurna.
  • Seterusnya, masukkan telur yang digoreng tadi dan sebatikan, padamkan api.
  • Akhir sekali, boleh la dihidang bersama nasi lemak, ikan bilis goreng dan timun.
Keyword nasi lemak telur rebus
Tried this recipe?Let us know how it was!