Ayam Masak Hitam
Bercakap tentang masakan, apabila ayam diproses menjadi apa-apa juadah, ia akan menjadi lazat. Dan menu kali ini yang akan kita bincangkan ialah ayam masak hitam, gunakan lada hitam supaya kepedasannya terasa istimewa.
Ingredients
Bahan Utama
- 300 Gram Dada ayam Potong empat segi.
- 1 Biji Bawang besar (Bombay) Dipotong kecil.
- 1 Sudu besar Sos tiram
- 1 Sudu besar Lada hitam
- ½ Sudu kecil Gula pasir
- ½ Sudu kecil Garam
- 1 Sudu besar Lada hitam Ditumbuk kasar.
- ½ Sudu kecil Lada kisar Untuk perapan.
- 1 Sudu kecil Stok ayam (kaldu)
- 1 Sudu besar Kicap masin Untuk perapan.
- 1 Sudu kecil Minyak bijan
- 2 Sudu besar Marjerin
- 1 Sudu besar Tepung jagung Larutkan dengan 3 sudu besar air.
Bahan Rempah Tambahan
- 1 Tangkai Daun bawang Dihiris panjang.
- 1 Biji Cili merah kerinting
Instructions
- Sediakan semua bahan-bahan.
- Sediakan bekas, masukkan kepingan ayam, masukkan kicap, sedikit garam dan lada sulah, biarkan selama 5 minit. Potong bahan-bahan lain.
- Panaskan marjerin cair sedikit, masukkan bawang besar, tumis hingga naik bau.
- Kemudian masukkan ayam, gaul sebati kemudian masukkan garam, gula, minyak bijan dan sos tiram, kacau lagi hingga ayam bertukar warna. Kemudian masukkan larutan tepung jagung, kacau lagi, akhir sekali masukkan bawang besar dan cili api, tutup dapur sebentar. Pembetulan rasa.
- Ini ayam masak hitam dengan lada hitam istimewa. Sedia untuk dinikmati.
Tried this recipe?Let us know how it was!