Kuih Kaswi Gula Merah
Kuih tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
Doh Kuih
- 100 gram tepung gandum
- 100 gram gula perang
- 400 ml santan sederhana
- 1 helai daun pandan potong-potong
- 80 gram tepung tapioka
- ¼ sudu kecil garam
Ditaburkan
- 200 gram kelapa sederhana kupas, parut panjang
- 1 helai daun pandan potong-potong
- ¼ sudu kecil garam
Instructions
- Doh Kek: Masak santan, gula aren dan daun pandan dengan api perlahan sehingga gula larut. Angkat dan tapis. Sejuk.
- Masukkan tepung dan ubi kayu dan garam ke dalam mangkuk, gaul rata.
- Tuangkan santan dan larutan gula sambil dikacau sehingga larut sepenuhnya dan sedikit pekat.
- Sediakan mangkuk tahan panas, gilap sedikit minyak. Tuang dengan adunan hingga hampir penuh.
- Susun dalam pengukus panas, balut penutup pengukus dengan kain. Kukus selama 45 minit sehingga masak.
- Ditaburkan: Gaulkan kelapa parut bersama garam dan pandan dan kukus selama 15 minit. Lif.
- Sejukkan kek dan kemudian keluarkan dari mangkuk acuan.
- Balut dengan kelapa parut. Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!