Go Back
+ servings
resepi cucur nangka

Cucur Nangka

Snek tradisional berbahan asas nangka yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 11 biji

Ingredients
  

  • 4 biji nangka potong segi empat kecil
  • 125 gram tepung beras
  • 30 gram tepung gandum protein sederhana
  • 125 gram gula perang hiris halus
  • 2 helai daun pandan
  • ¼ sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil bijan
  • 230 ml air

Instructions
 

  • Didihkan air, gula merah dan daun pandan sehingga gula larut. Terikan. Biarkan sehingga suam.
  • Campurkan tepung beras, tepung gandum dan garam. Tuangkan larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diuli. Selepas doh pekat, uli selama 30 minit. Masukkan bijan dan nangka. Kacau hingga sebati. Biarkan 40 minit.
  • Panaskan 3 sudu besar minyak dalam kuali kecil. Tuang adunan dadih. Siram dengan minyak panas hingga kembang dan berserabut. Tebuk bahagian tengah dengan pencungkil gigi sambil dipusingkan supaya doh mentah keluar. Siram hingga masak. Balik sekejap.
Keyword cucur nangka
Tried this recipe?Let us know how it was!