Didihkan air, gula merah dan daun pandan sehingga gula larut. Terikan. Biarkan sehingga suam.
Campurkan tepung beras, tepung gandum dan garam. Tuangkan larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diuli. Selepas doh pekat, uli selama 30 minit. Masukkan bijan dan nangka. Kacau hingga sebati. Biarkan 40 minit.
Panaskan 3 sudu besar minyak dalam kuali kecil. Tuang adunan dadih. Siram dengan minyak panas hingga kembang dan berserabut. Tebuk bahagian tengah dengan pencungkil gigi sambil dipusingkan supaya doh mentah keluar. Siram hingga masak. Balik sekejap.