Cucur Manis Gula Merah
Kuih tradisional yang manis dan sedap.
Ingredients
- 300 gram tepung beras
- 3 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis
- ½ sudu kecil garam
- secukup rasa minyak masak
Larutan Gula
- 400 ml air
- 200 gram gula perang
- 50 gram gula
- 1 helai daun pandan potong-potong
Instructions
- Larutan Gula: Rebus semua bahan bersama sehingga gula larut dan mendidih. keluarkan dan tapis. Biarkan ia sejuk sedikit.
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, kayu manis, garam dan sebahagian daripada larutan gula. Kacau dengan tangan kosong sehingga sebati.
- Tuangkan baki larutan gula, pukul dengan tapak tangan selama 30 minit - 40 minit sehingga doh terasa ringan.
- Panaskan kuali besi tuang, tuangkan minyak hingga separuh ketinggian kuali.
- Tuangkan 1 sudu besar campuran sayur-sayuran, biarkan sehingga tepi beku. Tuangkan minyak ke tengah dan tebuk bahagian tengah dengan kayu untuk membolehkan doh mengalir ke tepi. Goreng sehingga masak sepenuhnya.
- Angkat dan toskan.
Tried this recipe?Let us know how it was!