Go Back
+ servings
resepi kuah kacang daging

Kuah Kacang Daging

Kuah kacang yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Side Dish
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 1 kg kacang tanah
  • 1 kg daging lembu direbus dan dihiris
  • 2 biji bawang besar
  • 8 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 2 inci lengkuas
  • 2 batang serai
  • 4 sudu besar udang kering
  • 2 cawan cili kisar
  • 4 sudu besar kicap manis
  • secukup rasa air asam jawa
  • secukup rasa gula melaka
  • secukup rasa gula putih

Instructions
 

  • Mula-mula, goreng kacang tanah dalam minyak. Angkat dan sejukkan.
  • Kemudian bila dah sejuk, kisar kasar kacang tanah.
  • Seterusnya, blend halus bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, dan udang kering.
  • Selanjutnya, panaskan minyak 3 sudu besar dan masukkan bahan kisar halus bersama cili kisar. Goreng sehingga cili masak dan pecah minyak.
  • Seterusnya, masukkan daging, kacang tanah dan air rebusan daging secukupnya. Masak sehingga mendidih.
  • Kemudian masukkan gula melaka, gula putih, air asam jawa, kicap manis dan garam. Kicap hanya untuk menambah warna.
  • Akhir sekali masak sehingga minyak timbul di permukaan dan kuah menjadi pekat.
Keyword kuah kacang daging
Tried this recipe?Let us know how it was!