Kuih Ketayap
Kuih tradisional yang sedap dan manis.
Ingredients
Bahan Kulit Ketayap
- 250 gram tepung gandum
- 2 sudu besar tepung tapioka
- 1 biji telur
- 150 ml air pandan
- 650 ml santan sederhana
- secukup rasa ekstrak vanila
- secukup rasa garam
Bahan Inti
- 1 biji kelapa parut
- 250 gram gula perang
- 2 sudu besar gula
- 2 helai daun pandan
- 200 ml air
Instructions
- Kulit ketayap: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, gaul rata. Pastikan tiada ketulan tepung. Anda boleh menapis doh kulit.
- Panaskan kuali Teflon nonstick. Gris dengan sedikit minyak, tuangkan lebih kurang dua sudu besar kulit doh. Angkat kuali supaya doh tidak berkumpul di tengah.
- Masak sehingga kulit masak tetapi tidak kering. Buat sehingga doh habis.
- Inti kelapa: didihkan air, gula merah, dan gula hingga mendidih. Terikan.
- Masak semula air mendidih gula merah. Masukkan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kacau hingga masak.
- Penyelesaian: ambil sekeping kulit dan letakkan satu sudu besar kelapa. Lipat dan gulung seperti sampul surat. Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!