Ikan Kerapu Masak Tiga Rasa
Menu ikan kerapu yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 1 ekor ikan kerapu
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- 1 biji bawang besar dicincang halus
- 4 biji cili merah dicincang halus
- 5 biji cili padi merah dipotong kecil
- 2 biji tomato dipotong dadu
- 2 keping nenas dalam tin dipotong dadu
- 2 sudu besar cili kisar
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar sos tomato
- secukup rasa daun ketumbar hiris halus
- 1 sudu besar tepung jagung
- secukup rasa serbuk kunyit
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
- secukup rasa air
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Mula-mula, ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan.Letak dalam piring bersesuaian.
- Seterusnya, panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih yang dicincang, goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian masukkan bawang besar dan goreng lagi sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan cili kisar dan tumis lagi. Masukkan lada merah dan cili padi yang telah dicincang tadi dan goreng seketika. Kemudian, masukkan pula nenas.
- Seterusnya, masukkan tomato cincang, sos tiram, sos ikan, sos tomato, gula, garam, dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air.
- Akhir sekali, apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Tried this recipe?Let us know how it was!