Ikan Kerapu Goreng Berlada
Menu ikan kerapu yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 1 ekor ikan kerapu
- 3 helai daun limau purut
- 1 biji limau nipis ambil airnya
- 1 batang serai ketuk
- 1 sudu besar budu
- 1 sudu besar serbuk pati ikan bilis
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
- secukup rasa minyak
Rempah Kisar
- 7 biji lada hijau
- 7 biji cili padi
- 5 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 1½ cm belacan
Instructions
- Mula-mula, lumurkan ikan dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
- Lalu, panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
- Kemudian, masukkan serai, budu dan daun limau purut.
- Seterusnya, masukkan serbuk pati ikan bilis, sedikit garam dan gula.
- Akhir sekali perahkan air limau nipis ke atasnya. Gaul sebati.
- Masak mengikut kepekatan yang diingini.
- Tuangkan ke atas ikan goreng tadi.
Tried this recipe?Let us know how it was!