Go Back
–+ servings
resepi ikan percik

Ikan Percik

Menu ciptaan ikan yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 6 biji ikan kembung lumurkan dan perap dengan kunyit, halia, bawang putih dan garam yang ditumbuk lumat dan bakar ikan hingga masak
  • 1½ biji kelapa dibuat santan pekat
  • 7 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • ½ inci halia
  • 4 biji cili kering
  • 2 keping asam keping
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula

Instructions
 

  • Mula-mula, blend semua bahan kecuali asam keping.
  • Seterusnya, masukkan dalam santan.
  • Kemudian masukkan asam keping, gula, dan garam.
  • Seterusnya, kacau hingga pekat dan pecah minyak.
  • Selanjutnya, bila ikan sedang dibakar, sapukan sedikit kuah percik.
  • Akhir sekali, bila siap bakar, letak ikan atas pinggan hidang dan tuangkan baki kuah percik.
Keyword ikan percik, ikan percik kelantan, ikan percik trengganu
Tried this recipe?Let us know how it was!