Kek Lapis Pelangi
Kek tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 500 gram tepung kanji
- 250 gram tepung beras
- 500 gram gula
- 8 gelas santan rebus bersama 2 helai daun pandan kemudian biarkan sejuk
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil vanila
- secukup rasa pewarna makanan (warna pelangi)
Instructions
- Selain pewarna, campurkan semua bahan. Kacau rata sehingga gula larut, kemudian tapis.
- Bahagikan doh kepada 8 bahagian (satu bahagian dibiarkan putih, tujuh bahagian diwarnakan secara berbeza).
- Sediakan loyang yang telah digris dan dialas dengan plastik.
- Panaskan pengukus.
- Tuang 1 sudu besar adunan merah ke dalam kuali. Kukus selama 5 minit. Tuangkan adunan putih tadi. Kukus selama 5 minit.
- Tuang adunan berselang seli antara adunan berwarna dan putih dengan rehat 5 minit.
- Selepas menuang lapisan terakhir, kukus lagi selama 15 minit untuk membenarkan doh mengeras.
- Selepas kek kukus masak. Biarkan sejuk, kemudian potong. Semoga berjaya!
Tried this recipe?Let us know how it was!