Go Back
+ servings
resepi ayam masak kurma

Ayam Masak Kurma

Menu ciptaan ayam yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 4 hidangan

Ingredients
  

  • 1 kg ayam potong 12 bahagian
  • 3 sudu besar minyak masak
  • 6 biji telur rebus kupas
  • 300 gram kentang potong 8 bahagian
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • 4 biji cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 biji bunga lawang
  • 1 biji pala tumbuk
  • 2 biji asam kandis
  • 1 biji tomato potong
  • 1 liter santan sederhana

Rempah Kisar

  • 75 gram bawang besar
  • 10 biji bawang merah
  • 7 ulas bawang putih
  • 2 sudu kecil lada
  • 1 sudu kecil jintan
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • 2 cm halia kupas
  • 4 biji kemiri

Instructions
 

  • Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis rempah kisar, serbuk kari, bunga cengkih, kayu manis, pekak dan buah pala. Masak hingga naik bau dan rempah masak.
  • Masukkan ayam, kacau hingga rata dan ayam bertukar warna.
  • Tuang santan dan masukkan kentang. Kacau semasa di dalam baldi sehingga mendidih.
  • Masukkan telur rebus, asam kandis, tomato. Masak hingga masak dan santan sedikit berminyak dan pekat. Lif. Hidangkan hangat.
Keyword ayam kurma, ayam masak kurma
Tried this recipe?Let us know how it was!