Sagu Gula Melaka
Menu minuman yang manis dan sedap.
Ingredients
Sagu
- 250 gram sagu mutiara
- 1 liter air
- secukup rasa pewarna makanan
- 2 helai daun pandan
Gula Melaka
- ½ mangkuk gula melaka
- ¼ mangkuk gula
- ½ mangkuk air
Santan
- 200 ml santan
- ½ sudu kecil garam
Instructions
Sagu
- Rendam sebentar sagu, toskan.
- Didihkan air bersama daun pandan.
- Masukkan sagu dan pewarna, masak dengan api perlahan dan kacau hingga sagu lembut dan warna sekata.
- Toskan sagu kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil atau acuan puding.
- Sejukkan dalam peti ais selama 2-3 jam.
Air Gula Melaka
- Masukkan gula melaka, gula pasir, dan air ke dalam periuk.
- Didihkan sambil dikacau hingga rata dan pekat.
- Angkat dan ketepikan.
Santan
- Campurkan santan dengan garam, gaul rata.
- Mengetepikan.
Penghidangan
- Sediakan bekas (pinggan, mangkuk atau gelas) dan letakkan sagu di atasnya.
- Tuang lebih kurang 3 sudu besar santan (ikut citarasa).
- Tuangkan air gula mengikut citarasa.
- Sagu Gula Melaka sedia untuk dinikmati.
Tried this recipe?Let us know how it was!