Sagu Gula Melaka
Menu minuman yang manis dan sedap.
Prep Time 3 hours hrs
Cook Time 30 minutes mins
Course Drinks
Cuisine Melayu
Sagu
- 250 gram sagu mutiara
- 1 liter air
- secukup rasa pewarna makanan
- 2 helai daun pandan
Gula Melaka
- ½ mangkuk gula melaka
- ¼ mangkuk gula
- ½ mangkuk air
Santan
- 200 ml santan
- ½ sudu kecil garam
Sagu
Rendam sebentar sagu, toskan.
Didihkan air bersama daun pandan.
Masukkan sagu dan pewarna, masak dengan api perlahan dan kacau hingga sagu lembut dan warna sekata.
Toskan sagu kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil atau acuan puding.
Sejukkan dalam peti ais selama 2-3 jam.
Air Gula Melaka
Masukkan gula melaka, gula pasir, dan air ke dalam periuk.
Didihkan sambil dikacau hingga rata dan pekat.
Angkat dan ketepikan.
Penghidangan
Sediakan bekas (pinggan, mangkuk atau gelas) dan letakkan sagu di atasnya.
Tuang lebih kurang 3 sudu besar santan (ikut citarasa).
Tuangkan air gula mengikut citarasa.
Sagu Gula Melaka sedia untuk dinikmati.