Kek Pandan
Kek yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 50 minutes mins
Course Snack
Cuisine Melayu
- 200 gram tepung serba guna
- ½ sudu kecil pes pandan
- 5 biji telur
- 200 gram gula
- 1 sudu kecil pengemulsi
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil garam
- 20 gram susu tepung putih
- 100 gram marjerin cairkan
Pukul telur, gula, dan pengemulsi sehingga pekat dan kembang.
Masukkan tepung, serbuk penaik, susu tepung, dan garam sedikit demi sedikit sambil terus dipukul dengan mixer kelajuan rendah hingga sebati.
Masukkan pes pandan. Kacau hingga sebati.
Masukkan marjerin cair. Kacau hingga sebati.
Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disapu marjerin dan ditaburkan dengan sedikit tepung.
Bakar kek span pandan dengan api sederhana selama lebih kurang 40 minit sehingga masak.
Selepas kek pandan sejuk, keluarkan dari acuan dan potong mengikut keinginan. Semoga berjaya!