Udang Butter Kering
Menu udang yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 200 gram udang
- 1 biji bawang besar hiris
- 3 biji bawang merah dihaluskan
- 2 ulas bawang putih dihaluskan
- 1 batang daun bawang potong dan asingkan bahagian putih dengan hijau
- 1 inci halia tumbuk
- 5 biji cili padi hiris
- 1 biji tomato potong dan buang isi
- 4 sudu besar marjerin
Bahan Sos
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 sudu kecil kiap inggeris
Instructions
- Sediakan udang kemudian potong kepala dan ekor dan kupas kulitnya. Basuh dengan air bersih kemudian ketepikan.
- Panaskan kuali kemudian cairkan marjerin kemudian masak udang sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan. Biarkan api masih menyala dan majerin serta air udang dikurangkan.
- Masukkan bawang besar, bawang merah, bawang putih, bahagian putih daun bawang, halia, lada merah dan tomato kemudian tumis hingga garing atau naik bau.
- Masukkan bahan sos berupa kicap manis, kicap, sos tiram, sos tomato dan kicap dan gaul rata.
- Masukkan udang dan bawang hijau ke dalam kuali dan masak sehingga masak. Tutup api kemudian angkat.
- Udang butter kering sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!