Sediakan semua bahan. Didihkan air, masukkan sedikit garam, masukkan makaroni, rebus makaroni hingga masak, angkat dan toskan.
Panaskan mentega dalam kuali, masukkan bawang besar, tumis hingga naik bau, masukkan daging salai dan cendawan, kacau sebentar hingga rata.
Masukkan tepung, kacau hingga rata, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikacau hingga sebati, perasakan dengan garam, gula dan serbuk lada sulah, gaul rata.
Masukkan parutan keju cheddar & mozzarella, gaul rata, masukkan makaroni, kacau hingga rata, tutup api, hidangkan segera dengan taburan pasli cincang.