Daging Bakar Cicah Air Asam
Menu ciptaan daging yang menyelerakan anda.
Ingredients
- 500 gram daing lembu dipotong besar
- secukup rasa garam
Rempah Kisar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit atau 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 3 batang serai
Air Asam
- 1 biji bawang merah dipotong dadu
- ½ biji tomato dihiris dan dipotong dadu
- 4 biji cili padi hiris
- 2 sudu besar asam jawa
- 100 ml air panas
- 1 cm belacan dibakar
- secukup rasa garam
Instructions
- Sediakan bahan utama.
- Haluskan bahan rempah kisar.
- Daging diasinkan dan kemudian dicampur dengan rempah kisar. Ratakan. Simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk membolehkan perisa meresap.
- Kemudian bakar dalam air fryer dengan suhu 200°C selama 20-30 minit. Atau boleh guna kuali berganda atau bakar dengan arang. Balikkan daging supaya masak sekata.
- AIR ASAM: Rendam asam jawa dalam air panas. Tuangkan air asam jawa ke dalam mangkuk berisi pes udang. Kacau hingga sebati. (Maaf gambar gelap sebab kurang cahaya, dah malam)
- Masukkan hirisan bawang besar, tomato dan lada cayenne. Tambah garam jika perlu.
- Hiris daging panggang, hidangkan bersama air asam. Sedap dimakan dengan nasi panas.
Tried this recipe?Let us know how it was!