Bubur Pulut Hitam
Menu bubur berasaskan pulut hitam yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 200 gram pulut hitam bersihkan dan rendam sekurang-kurangnya 3 jam, toskan
- 1 liter air
- 350 gram gula
- 3 helai daun pandan
Sos Santan
- 200 ml santan pekat
- ½ sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil tepung jagung larutkan dengan sikit air
Instructions
- Masak air, pulut, dan daun pandan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala selama 60 minit sehingga nasi likat menjadi lembut dan pekat.
- Masukkan gula, masak lagi hingga gula larut dan masak. Angkat.
- Untuk membuat kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil dikacau hingga mendidih. Jangan biarkan santan pecah.
- Tuangkan larutan tepung jagung, masak lagi hingga pekat. Lif.
- Sediakan mangkuk hidangan, tuangkan bubur pulut hitam. Letakkan kuah santan di atasnya. Bubur pulut hitam sedia untuk dimakan.
Tried this recipe?Let us know how it was!