Bingka Cempedak
Kuih tradisional yang manis, lembut, sedap, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 100 gram cempedak
- 200 ml santan
- 6 biji telur itik
- 150 gram gula
- 75 gram tepung protein sederhana
- ½ sudu kecil garam
- 20 gram tepung beras
- 2 titis pewarna makanan kuning
- 25 gram kacang kenari hiris panjang
Instructions
- Kisar cempedak dan santan hingga rata.
- Pukul telur dan gula sehingga gula larut.
- Masukkan tepung, garam, dan tepung beras sambil diayak dan pukul berselang seli dengan adunan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul perlahan.
- Tuang ke dalam loyang berdiameter 18 cm, tinggi 6 cm, digris dengan marjerin dan dialas dengan kertas minyak.
- Ketuhar 85 minit pada suhu 160 darjah celcius.
Tried this recipe?Let us know how it was!