Karipap Kentang
Snek yang sedap, rangup, dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Kulit
- 300 gram tepung gandum
- 1 biji telur
- 2½ sudu besar mentega
- secukup rasa garam
- secukup rasa air panas
Bahan Inti
- 1 biji kentang
- 1 biji lobak merah
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang
- 6 ulas bawang putih
- 2 sudu besar sos tiram
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa
- secukup rasa gula
- secukup rasa lada
Instructions
- Untuk membuat inti pastel, potong dadu lobak merah dan kentang. Kemudian basuh dan toskan.
- Cincang bawang.
- Haluskan bawang putih, goreng dengan sedikit minyak. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan ayam cincang. Masak sehingga daging berubah warna.
- Masukkan kentang, lobak merah dan bawang besar. Tumis hingga lembut sedikit.
- Masukkan bahan perasa seperti garam, gula, perasa dan lada sulah.
- Uji rasa jika muat dan masak, tutup api.
- Untuk membuat kerak, satukan tepung, telur, garam dan mentega. Gaul sebati. Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau. Uli doh sehingga tidak melekat.
- Biarkan doh selama 5-10 minit.
- Canai doh hingga nipis dan bentukkan doh menjadi bulat.
- Ambil 1 sudu pemadat. Tekan tepi doh dan putar. Lakukan ini pada baki doh dan kulit.
- Goreng karipap kentang dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan.
- Jika sudah masak, angkat dan toskan. Karipap kentang sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!