Gulai Ikan Patin
Menu ikan patin sedap, lazat, menyelerakan, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 1 kg ikan patin potong-potong
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar air limau nipis
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil air asam jawa pekat
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 500 ml santan sederhana
Rempah Kisar
- 7 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji kemiri
- 2 biji cili merah besar
- 3 biji cili api merah
- 2 cm kunyit bakar
- 2 sudu kecil belacan goreng
- ½ sudu kecil lada
Instructions
- Sapukan ikan patin dengan garam dan air limau nipis. Biarkan 10 minit, ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan ikan patin, kacau hingga bertukar warna.
- Masukkan air asam jawa, garam, gula, dan santan, gaul rata. Masak dengan api perlahan, kacau sentiasa sehingga ikan masak dan rempah meresap. Angkat, hidangkan segera.
Tried this recipe?Let us know how it was!