Go Back
+ servings
resepi apam jagung

Apam Jagung

Kuih tradisional yang manis, gebu, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 8 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 7 hidangan

Ingredients
  

  • 300 ml santan
  • 250 gram tepung gandum
  • 150 gram gula
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil pernipan
  • 1 biji jagung manis
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa vanila

Instructions
 

  • Langkah pertama kita mula menyikat jagung dahulu, kita asingkan jagung dari tongkolnya.
  • Kemudian kita kisar jagung dan santan hingga rata, setelah sebati siap di blender barulah kita tuang ke dalam bekas dan tapis.
  • Seterusnya, kami menyediakan bekas untuk membuat doh, masukkan gula, kemudian 2 biji telur, kemudian kami masukkan vanila, pernipan dan sedikit garam.
  • Seterusnya kita kacau kacau semua bahan sehingga gula larut dan sebati.
  • Selepas kacau dan gula larut, kita terus masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
  • Selepas setengah sukatan tepung dimasukkan ke dalam doh, kita masukkan jus jagung yang ada dalam pengisar tadi.
  • Lakukan secara berselang-seli semasa memasukkan tepung dan tepung jagung ke dalam doh supaya doh tidak mempunyai ketulan tepung dan licin dan sekata.
  • Setelah semua bahan masuk dan telah sebati, barulah kita pindahkan ke bekas lain dan kita akan tapis doh.
  • Setelah ditapis dan dialihkan ke dalam bekas kemudian kita tutup doh menggunakan plastik, kemudian doh kita biarkan selama 1 jam.
  • Selepas doh dibiarkan selama 1 jam, doh telah mengembang dua kali ganda, jadi mari kita kacau sebentar supaya doh sebati semula.
  • Untuk menambah dan mencantikkan warna, saya tambah pewarna makanan kuning, ya, sedikit sahaja dan kemudian kita kacau sehingga sebati.
  • Teruskan pindahkan doh ke dalam cawan sukat supaya senang kita tuang ke dalam acuan apem.
  • Sediakan pembakar apem, kita beri sedikit marjerin dahulu baru kita panaskan.
  • Setelah acuan panas dan sedia untuk dibakar, kita tuangkan doh ke dalam acuan dan kemudian masak sehingga masak.
  • Masa bakar kita guna api kecil dan kita tutup supaya api sekata dan kuih apem cepat masak.
  • Setelah melihat apem bersarang dan masak, kami kembalikan apem dan masak semula sehingga masak sekata dengan cirinya bertukar kuning hingga keemasan.
  • Seterusnya kita sediakan semula acuan untuk apem yang kita kukus, sediakan acuan kemudian sapu dengan minyak masak, selepas itu tuangkan doh apem ke dalam acuan.
  • Sediakan pengukus yang telah air masak dan sedia untuk dikukus, kita kukus apem selama 15 minit dan sudah masak.
  • Selepas 15 minit apem siap dikeluarkan dari pengukus dan tunggu sejuk sedikit baru kita keluarkan dari acuan.
  • Sediakan pinggan hidangan dan kemudian kita hidangkan apem di atas pinggan hidangan.
Keyword apam jagung
Tried this recipe?Let us know how it was!