Wajik

Rindu makanan ringan tradisional? Buat sahaja wajik gula perang yang lembut dan manis ini. Aroma harum gula aren dan pandan membuatkan wajik lebih sedap.

Untuk berbuka puasa, makanan ringan tradisional sentiasa menarik. Kerana bahan-bahannya ringkas dan semula jadi membuatkan rasanya asli. Lagipun cara nak buat tak susah pun cuma perlukan beberapa bahan sahaja.

Umumnya, wajik diperbuat daripada pulut putih dan gula perang. Tetapi ada juga yang menggunakan gula putih dengan pewarna merah atau hijau.

Pulut putih yang bagus adalah rahsia pelekat yang lebih gebu dan manis. Potong bentuk wajik, snek ini boleh menjadi snek yang bagus ketika berbuka puasa. Kalau nak buat sendiri, cuba ikut resepi dan cara membuatnya di bawah.

resepi wajik

Wajik

Kuih tradisional yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 15 mins
Cook Time 3 hrs
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 60 hidangan

Ingredients
  

  • 500 gram pulut putih
  • 1 helai daun pandan potong
  • 600 ml santan sederhana
  • 250 gram gula perang
  • 3 sudu besar gula
  • ½ sudu kecil garam

Instructions
 

  • Basuh pulut hingga bersih kemudian toskan.
  • Rendam dalam air sejuk selama 2 jam kemudian toskan sehingga kering sedikit.
  • Kukus beras pekat dalam pengukus panas sehingga separuh masak (lebih kurang 30 minit). Angkat beras pekat.
  • Masak santan bersama daun pandan, gula merah, gula, dan garam hingga mendidih kemudian angkat dari api. Terikan.
  • Masukkan santan panas dan pulut separuh masak hingga santan disedut sepenuhnya oleh pulut. Biarkan beberapa saat.
  • Kukus semula pulut selama 30 minit hingga empuk, angkat.
  • Sediakan hidangan pembakar segi empat tepat (18 cm), gris dengan sedikit minyak sayuran atau alas dengan daun pisang atau plastik.
  • Tuangkan nasi melekit panas ke dalam kuali.
  • Tekan sehingga padat dan rata kemudian biarkan sehingga sejuk.
  • Potong bentuk wajik. Hidang.
Keyword wajik
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Kebaikan Pulut Putih?

Meningkatkan ketumpatan tulang. Zat mineral yang terkandung dalam pulut putih dapat membantu menjaga kepadatan tulang, sehingga osteoporosis dapat dicegah. Terutama kandungan kalsium, dalam 100 gram pulut putih, terdapat lebih kurang 2 miligram kalsium yang sedia untuk menjaga kesihatan tulang.

Bolehkah Pesakit Kencing Manis Makan Pulut Putih?

Ramai pesakit kencing manis (diabetes) mencuba pelbagai cara untuk menurunkan gula dalam darah, salah satunya dengan memakan makanan tertentu. Beras melekit hitam dipercayai antara makanan yang bermanfaat untuk diabetes jenis 2. Malah, beras ketan adalah makanan ringan manis yang sebenarnya boleh meningkatkan gula dalam darah.

Apakah Penyakit yang Tidak Boleh Makan Pulut?

Walau bagaimanapun, pakar bersetuju bahawa pengambilan pulut harus dihadkan untuk penghidap penyakit ulser dan penyakit gastrik yang lain. Ini kerana nasi melekit boleh mencetuskan gejala masalah pencernaan seperti kembung perut dan rasa kenyang, yang boleh mencetuskan pedih ulu hati.

Itulah resepi wajik yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti kuih seri muka.

Selamat mencuba.