Siapa suka vanilla cupcake ? Makanan ringan kecil ini bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak kecil, malah orang dewasa juga menyukainya.
Vanilla cupcake adalah kek mini yang di atasnya dengan krim vanila. Vanilla cupcake boleh dijadikan hidangan untuk majlis-majlis penting seperti majlis keluarga, hari jadi, majlis keramaian, dan lain-lain.
Bagi anda yang ingin menghidangkan vanilla cupcake untuk majlis tertentu, cuba buat sendiri di rumah, jom! Bagaimana untuk menjadikannya mudah, sungguh! Bahan-bahannya juga mudah diperolehi.
Ingin tahu tentang resipi? Tengok resepi vanilla cupcake di bawah.
Vanilla Cupcake
Ingredients
Bahan Kering
- 150 gram tepung sederhana
- 1¼ sudu kecil serbuk penaik
- 1 gram garam
Bahan Basah
- 2 biji telur
- 150 gram gula pasir
Bahan Lemak
- 60 gram butter
- 125 gram susu cair
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1½ sudu kecil minyak masak
Instructions
- Panaskan ketuhar kepada 180. Jika menggunakan kipas ketuhar, tetapkan kepada 160.
- Campurkan bahan kering: tepung, serbuk penaik dan garam. mengetepikan
- Susu suam dan mentega hingga cair.
- Masukkan vanila dan minyak ke dalam campuran susu dan mentega. Kacau hingga sebati. Mengetepikan. Pastikan ia panas/panas. Jangan sejuk
- Pukul telur dengan kelajuan tinggi hingga berbuih, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dipukul. Gaul selama 6 minit sehingga doh mengembang dua kali ganda dan pekat.
- Masukkan tepung dalam 3 peringkat. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Doh menjadi pekat dan bertali.
- Ambil adunan secukupnya untuk masuk ke dalam adunan adunan lemak. Pukul sehingga sebati dan kelihatan berbuih.
- Tuang adunan ke dalam adunan utama. Gaul pada kelajuan rendah selama seminit sehingga sebati. Kacau dengan spatula untuk memastikan semua adunan sebati. Tekstur doh akhir agak cair.
- Tuang adunan ke atas kertas cupcake atau penuh.
- Bakar selama 22 minit. Sehingga masak. Periksa lidi.
- Biarkan 2 minit kemudian keluarkan kek cawan dari kuali. Biarkan ia mencapai suhu bilik.
- Selepas suhu bilik, segera simpan kek cawan dalam bekas bertutup. Kek akan kekal lembap selama beberapa hari.
Kandungan Vanilla
Komponen rasa ciri kacang vanila ialah vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) yang merupakan aldehid fenolik kristal, dengan peratusan 85% daripada sebatian meruap yang terdapat dalam buah vanila. Jumlah kandungan vanillin adalah parameter terpenting untuk menilai kualiti vanila.
Kebaikan Vanila untuk Kesihatan
- Merupakan alternatif yang baik untuk gula.
- Ia mempunyai banyak sebatian antioksidan.
- Mempunyai sifat anti-radang.
- Baik untuk kesihatan otak.
- Mempunyai sifat antibakteria.
- Boleh mempunyai sifat antidepresan dan kesan menenangkan.
- Dapat melegakan sakit gigi.
Pelbagai Pilihan Kek Vanilla
Selain boleh dibuat vanilla cupcake, vanilla juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:
Itulah resepi vanilla cupcake yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.
