Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk semua peminat makanan laut yang ingin mencuba sesuatu yang istimewa dan lezat.
Udang Butter Milk adalah gabungan unik antara kelembutan udang dan kekayaan rasa butter milk yang pasti akan memukau setiap suapan. Ia adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan terdekat anda.
Dengan resepi yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah diperoleh, anda boleh mencuba resepi ini di dapur anda sendiri.
Jadi, marilah kita teruskan dan mula memasak Udang Butter Milk yang menggugah selera ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 400 Gram Udang Saiz sederhana 25-30 pcs/kg.
- 1 Biji Telur ayam
- 4 Biji Lada cayenne (rawit) Potong kecil-kecil.
- 10 Helai Daun kari
- Sedikit Daun pandan Dihiris halus.
- 200 Gram Tepung sagu
- 200 Gram Marjerin
- 300 ml Susu cair (Evaporated milk).
- 100 ml Susu pekat manis (Condensed milk).
- 100 Gram Tepung kastor
- Sedikit Air Secukupnya.
- Secukupnya Garam Mengikut rasa.
- Secukupnya Serbuk lada sulah Mengikut rasa.
- Secukupnya Gula Mengikut citarasa.
- Secukupnya Minyak bijan Mengikut citarasa.
Cara Penyediaan:
- Kupas kulit udang kemudian bersihkan dan toskan, kemudian perasakan dengan garam, lada putih, gula dan minyak bijan.
- Panaskan minyak, gaulkan telur bersama udang kemudian gaul bersama tepung sagu dan goreng hingga masak kemudian angkat dan toskan.
- Kemudian masukkan marjerin, cili potong, daun kari, dan daun pandan ke dalam kuali yang panas hingga naik bau seketika.
- Masukkan susu cair dan susu pekat manis, aduk rata sehingga mendidih.
- Setelah mencapai kepekatan yang diinginkan, masukkan udang goreng ke dalam kuali dan kacau rata dengan sos butter milk.
- Sajikan hidangan Udang Butter Milk dengan hiasan timun dan cili merah yang dicincang halus.
Catatan: Anda boleh menyesuaikan rasa Udang Butter Milk ini dengan menambah atau mengurangkan jumlah bahan yang digunakan. Jika anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, bolehlah menambah beberapa cili hijau atau cili padi.
Tip dan Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Untuk mencapai hasil yang lebih baik, gunakan udang yang segar dan bersihkan dengan teliti sebelum dimasak.
- Anda boleh menggunakan udang bersaiz sederhana untuk hidangan ini, namun, anda juga boleh menggantikan dengan udang bersaiz besar atau kecil mengikut citarasa anda.
- Untuk memastikan udang goreng menjadi rangup, pastikan minyak dalam kuali mencukupi dan cukup panas sebelum mengepam udang ke dalamnya.
- Jika anda tidak mempunyai tepung sagu, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti.
- Peralatan yang diperlukan termasuk kuali, penggorengan, pisau dapur, dan spatula.
Cara Penyimpanan dan Variasi Resepi:
Jika anda mempunyai sisa Udang Butter Milk, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk menjaga kesegaran hidangan. Sisa udang ini boleh bertahan sehingga 2 hari dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin menyimpannya lebih lama, disarankan untuk membekukan hidangan dalam bekas kedap udara dan ia boleh disimpan dalam peti beku selama 1 bulan.
Anda juga boleh mengubah suai resepi ini dengan menambahkan sayur-sayuran seperti paprika merah, hijau, dan kuning untuk memberikan hidangan lebih warna dan rasa. Anda juga boleh mencuba menukar jenis udang dengan daging ayam atau ikan mengikut citarasa anda.
Khasiat Udang Untuk Kanak-kanak
Kandungan protein dalam udang membantu kanak-kanak membesar dan mengekalkan tisu badan. Bukan satu rahsia lagi bahawa udang merupakan protein haiwan yang sangat kaya dengan kalsium. Berbanding ayam, udang adalah baik untuk si manja kerana ia mengandungi lebih banyak protein yang mudah diserap.
Yang Tidak Boleh Dimakan Selepas Makan Udang
Makanan dan minuman berikut adalah berbahaya apabila dimakan bersama-sama atau dalam masa terdekat:
- Udang dan jus oren. Memakan udang pada hari yang sama dengan jus oren, akan mempunyai risiko yang serius.
- Bayam bersama kacang soya.
- Mee instant dan coklat.
Adakah Udang Baik Untuk Jantung?
Makanan laut seperti udang, ketam, sotong dan kerang mengandungi vitamin dan mineral yang sama seperti salmon, serta omega-3, asid lemak penting yang membantu meningkatkan kesihatan jantung.
FAQ – Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan udang beku untuk resepi ini?
Ya, anda boleh menggunakan udang beku jika tidak mempunyai akses kepada udang segar. Pastikan untuk mencairkan udang beku sepenuhnya sebelum digunakan.
2. Adakah saya perlu menggunakan minyak bijan?
Minyak bijan memberikan rasa dan aroma yang khas kepada hidangan ini, namun jika anda tidak mempunyai minyak bijan, anda boleh menggantikannya dengan minyak sayuran biasa.
3. Apakah hidangan yang sesuai untuk dikongsi bersama Udang Butter Milk?
Udang Butter Milk ini sesuai untuk disajikan dengan nasi panas, nasi impit, atau roti canai. Anda juga boleh menyediakan sayur-sayuran tumis sebagai pelengkap hidangan ini.
Udang Butter Milk
Ingredients
Bahan-Bahan
- 400 Gram Udang Saiz sederhana 25-30 pcs/kg.
- 1 Biji Telur ayam
- 4 Biji Lada cayenne (rawit) Potong kecil-kecil.
- 10 Helai Daun kari
- Sedikit Daun pandan Dihiris halus.
- 200 Gram Tepung sagu
- 200 Gram Marjerin
- 300 ml Susu cair (Evaporated milk).
- 100 ml Susu pekat manis (Condensen milk).
- 100 Gram Tepung kastor
- Sedikit Air Secukupnya.
- Secukupnya Garam Mengikut rasa.
- Secukupnya Serbuk lada sulah Mengikut rasa.
- Secukupnya Gula Mengikut citarasa.
- Secukupnya Minyak bijan Mengikut citarasa.
Instructions
- Kupas kulit udang kemudian bersihkan dan toskan, kemudian perasakan dengan garam, lada putih, gula dan minyak bijan.
- Panaskan minyak, gaulkan telur bersama udang kemudian gaul bersama tepung sagu dan goreng hingga masak kemudian angkat dan toskan.
- Kemudian masukkan majerin, cili potong, daun kari dan daun pandan ke dalam majerin panas hingga naik bau seketika.
- Boleh diberi hiasan timun dan cili merah yang dicincang halus.
- Selesai dan sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi udang butter milk, mudah kan? Jangan lupa baca juga resepi udang masak sambal yang akan menyedapkan lagi hidangan Anda.
