Apakah makanan yang menggugah selera, memikat lidah, dan memberi kepuasan kepada pencinta makanan? Jawapannya adalah udang butter kering! Dalam hidangan ini, udang yang segar dan lembut dipadukan dengan rasa mentega yang kaya dan sos yang berkrim.
Kelezatan udang butter kering pasti akan menggoda selera anda dan membuatkan anda ingin kembali mencicipinya.
Mari kita lihat bagaimana anda boleh mencipta hidangan yang menggiurkan ini di dalam dapur anda sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram udang
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 biji bawang merah (dihaluskan)
- 2 ulas bawang putih (dihaluskan)
- 1 batang daun bawang (dipotong dan asingkan bahagian putih dengan hijau)
- 1 inci halia (ditumbuk)
- 5 biji cili padi (diiris)
- 1 biji tomato (dipotong dan buang isi)
- 4 sudu besar mentega
Bahan-bahan untuk Sos
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 sudu kecil sos inggeris
Peralatan dapur yang Diperlukan
- Kuali
- Pisau
- Pengisar bawang putih
- Penumbuk halia
- Senduk kayu
Cara Penyediaan
- Sediakan udang dengan memotong kepala dan ekornya serta mengupas kulitnya. Basuh udang dengan air bersih dan ketepikan.
- Panaskan kuali dan cairkan mentega. Kemudian, masukkan udang ke dalam kuali dan masak sehingga separuh masak. Angkat udang dan ketepikan. Biarkan api masih menyala dan biarkan mentega dan air udang dikurangkan.
- Masukkan bawang besar, bawang merah, bawang putih, bahagian putih daun bawang, halia, lada merah, dan tomato ke dalam kuali. Tumis bahan-bahan ini sehingga garing atau naik bau.
- Tambahkan semua bahan sos seperti kicap manis, kicap masin, sos tiram, sos tomato, dan sos inggeris ke dalam kuali. Gaul ratakan bahan-bahan ini.
- Masukkan udang dan bahagian hijau daun bawang ke dalam kuali. Masak udang sehingga masak sepenuhnya. Setelah itu, tutup api dan angkat hidangan udang butter kering anda.
- Udang butter kering yang lazat dan menggiurkan ini kini sedia untuk dihidangkan!
Tips dan Variasi
- Untuk memberikan sedikit kepedasan kepada hidangan ini, anda boleh menambah lebih banyak cili padi atau memilih cili padi yang lebih pedas.
- Jika anda menggemari perasa asam, tambahkan sedikit jus limau nipis ke dalam hidangan ini semasa proses memasak udang.
- Anda juga boleh menggantikan udang dengan sotong atau ketam untuk hidangan yang berbeza tetapi tetap menyelerakan.
Kandungan Nutrien Mentega
Satu sudu mentega mengandungi 100 kalori, 12 gram lemak, 7 gram lemak tepu, 0.5 gram lemak trans, 31 mg kolesterol, 0 gram karbohidrat, dan 0 gram gula.
Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ)
1. Bolehkah saya menggunakan udang beku untuk resepi ini?
Ya, Anda boleh menggunakan udang beku jika udang segar tidak tersedia. Pastikan udang beku telah dicairkan dan dikeringkan sebelum dimasak.
2. Berapa lama udang butter kering boleh disimpan?
Udang butter kering boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kelezatan hidangan.
3. Apa yang boleh saya hidangkan bersama udang butter kering ini?
Udang butter kering adalah hidangan yang serbaguna dan boleh disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau nasi goreng. Anda juga boleh menikmatinya sebagai hidangan pembuka dalam hidangan lauk-pauk yang lebih besar.
Udang Butter Kering
Ingredients
- 200 gram udang
- 1 biji bawang besar hiris
- 3 biji bawang merah dihaluskan
- 2 ulas bawang putih dihaluskan
- 1 batang daun bawang potong dan asingkan bahagian putih dengan hijau
- 1 inci halia tumbuk
- 5 biji cili padi hiris
- 1 biji tomato potong dan buang isi
- 4 sudu besar marjerin
Bahan Sos
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 sudu kecil kiap inggeris
Instructions
- Sediakan udang kemudian potong kepala dan ekor dan kupas kulitnya. Basuh dengan air bersih kemudian ketepikan.
- Panaskan kuali kemudian cairkan marjerin kemudian masak udang sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan. Biarkan api masih menyala dan majerin serta air udang dikurangkan.
- Masukkan bawang besar, bawang merah, bawang putih, bahagian putih daun bawang, halia, lada merah dan tomato kemudian tumis hingga garing atau naik bau.
- Masukkan bahan sos berupa kicap manis, kicap, sos tiram, sos tomato dan kicap dan gaul rata.
- Masukkan udang dan bawang hijau ke dalam kuali dan masak sehingga masak. Tutup api kemudian angkat.
- Udang butter kering sedia untuk dihidangkan.
Jadi, itulah resepi udang butter kering yang menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan mengikut langkah-langkah yang disediakan, anda boleh mencipta hidangan yang mengasyikkan ini dalam masa yang singkat.
Segera masuki dapur anda dan mulakan penyediaan udang butter kering yang lazat ini.
Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
