Tongseng Daging

Mari kita terjah ke dalam dunia masakan yang penuh keunikan dan kesedapan dengan resipi terbaru kami – Tongseng Daging.

Rasa yang menggoda dan lembutnya daging lembu yang disulam dengan rempah tradisional, menjadikan hidangan ini suatu keperluan bagi mereka yang mencari kelezatan yang tiada tandingan.

Sama ada untuk santapan sehari-hari atau majlis istimewa, Tongseng Daging adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah anda. Sertai kami dalam petualangan memasak ini dan raih kepuasan menjamu selera.

Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan orang-orang tersayang dan langganlah blog kami untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi makanan yang menggembirakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 400 Gram Daging lembu
  • 100 Gram Kubis
  • 2 Biji Tomato (besar)
  • 8 Ulas Bawang merah
  • 10 Biji Cili merah (rawit)
  • 2 Tangkai Daun bawang
  • 1 Pek Kelapa segera (kelapa instant)

Bahan Rempah Kisar

  • 5 Biji Cili merah (optional)
  • 5 Ulas Bawang putih
  • 6 Ulas Bawang merah
  • 1 Sudu kecil Ketumbar
  • 1 Sudu kecil Lada
  • 3 Biji Kacang hazel (kemiri)
  • 1 Ruas Kunyit
  • 1 Ruas Halia

Bahan-Bahan Perencah Dapur

  • 2 Tangkai Serai Kesan lebam.
  • 2 Keping Lengkuas Kesan lebam.
  • 6 Helai Daun limau purut
  • 3 Helai Daun bay (daun salam)
  • Secukupnya Minyak masak
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Gula pasir
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kicap manis
  • Secukupnya Bawang goreng
  • Secukupnya Kuah serbuk (kaldu bubuk)

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Pisau tajam
  • Pengisar rempah (blender atau pengisar tangan)
  • Kuali atau kuali yang dalam
  • Senduk kayu atau sudu kuali
  • Penapis
  • Pemotong sayur
  • Alat penggorengan (untuk bawang goreng)

Langkah demi Langkah Memasak Tongseng Daging

  1. Bersihkan daging, kemudian potong mengikut citarasa. Kemudian basuh rempah yang hendak ditumbuk, kemudian kisar rempah tersebut. Perap daging lembu dengan separuh rempah tadi, gaul rata dan ketepikan seketika.
  2. Sediakan bahan-bahan pelengkap yang lain. Hiris kobis mengikut citarasa, basuh dan toskan. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumiskan bahan yang telah dikisar tadi. Masukkan rempah ratus yang telah dibasuh bersih. Tumis hingga naik bau dan bertukar warna.
  3. Kemudian masukkan daging lembu, kacau hingga bertukar warna. Tidak perlu diberi air terlebih dahulu, kerana daging mengeluarkan air. Kemudian masukkan gula, garam atau serbuk sup. Kacau hingga rempah serap, jika daging separuh empuk masukkan air. Gaul sebati.
  4. Kemudian masukkan santan segera dan kicap manis. Kacau sehingga rata dan kuah kecut dan daging menjadi empuk. Jangan lupa uji rasa.
  5. Kemudian masukkan kubis, kacau sekejap. Kemudian masukkan tomato, bawang merah dan lada cayenne yang telah dicincang. Kacau rata seketika, akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dihiris. Kacau sekali kemudian padamkan api.
  6. Pindahkan ke dalam bekas hidangan. Taburkan dengan bawang goreng secukup rasa. Hidangkan semasa panas.

Petua dan Penggantian Resipi

  • Anda boleh menyesuaikan kepedasan hidangan ini dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili merah. Jika anda menyukai hidangan yang pedas, tambahkan lebih banyak cili merah, dan sebaliknya.
  • Jika anda tidak mempunyai daging lembu, anda boleh menggantikannya dengan daging ayam atau kambing. Pastikan anda menyesuaikan masa memasak mengikut jenis daging yang anda gunakan.
  • Untuk menghasilkan hidangan yang lebih ringkas, anda boleh menggunakan santan segera atau kelapa instant. Ia adalah alternatif yang cepat dan mudah tanpa mengorbankan rasa.

Cara Penyimpanan dan Sajian

Tongseng Daging boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Simpan dalam bekas kedap udara untuk memastikan keasliannya.

Untuk menyajikan semula, panaskan di atas dapur atau dalam microwave sehingga panas. Pastikan anda menguji semula rasa sebelum disajikan.

Padanan Makanan dan Minuman

Tongseng Daging adalah hidangan yang berperisa, dan ia sempurna dihidangkan dengan nasi panas atau nasi himpit. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan sebagai sampingan untuk meningkatkan cita rasa pedas. Untuk minuman, teh tarik atau air kelapa segar adalah pilihan yang baik untuk memadam dahaga.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu?

Ya, Anda boleh menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu. Pastikan anda menyesuaikan masa memasak mengikut jenis daging yang Anda gunakan.

2. Adakah saya perlu menambah gula atau garam?

Anda boleh menambah atau mengurangkan gula dan garam mengikut citarasa Anda. Jadi, uji rasa semasa memasak dan tambahkan bahan-bahan tersebut jika perlu.

3. Berapa lama masa memasak daging dalam Tongseng Daging?

Masa memasak daging boleh berbeza bergantung kepada jenis daging yang Anda gunakan dan tahap keempukan yang Anda mahukan. Pastikan daging cukup empuk sebelum menambahkan bahan-bahan lain.

tongseng daging

Tongseng Daging

Kalau sebut pasal masakan dari daging lembu, memang banyak menu yang boleh dibuat. Lauk daging kali ni saya cuba buat Tongseng Daging lembu.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Bali
Servings 5

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 400 Gram Daging lembu
  • 100 Gram Kubis
  • 2 Biji Tomato (besar)
  • 8 Ulas Bawang merah
  • 10 Biji Cili merah (rawit)
  • 2 Tangkai Daun bawang
  • 1 Pek Kelapa segera (kelapa instant)

Bahan Rempah Kisar

  • 5 Biji Cili merah (optional)
  • 5 Ulas Bawang putih
  • 6 Ulas Bawang merah
  • 1 Sudu kecil Ketumbar
  • 1 Sudu kecil Lada
  • 3 Biji Kacang hazel (kemiri)
  • 1 Ruas Kunyit
  • 1 Ruas Halia

Bahan-bahan Perencah Dapur

  • 2 Tangkai Serai Kesan lebam.
  • 2 Keping Lengkuas Kesan lebam.
  • 6 Helai Daun limau purut
  • 3 Helai Daun bay (daun salam)
  • Secukupnya Minyak masak
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Gula pasir
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kicap manis
  • Secukupnya Bawang goreng
  • Secukupnya Kuah serbuk (kaldu bubuk)

Instructions
 

  • Bersihkan daging, kemudian potong mengikut citarasa. Kemudian basuh rempah yang hendak ditumbuk, kemudian kisar rempah tersebut. Perap daging lembu dengan separuh rempah tadi, gaul rata dan ketepikan seketika.
  • Sediakan bahan-bahan pelengkap yang lain. Hiris kobis mengikut citarasa, basuh dan toskan. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumiskan bahan yang telah dikisar tadi. Masukkan rempah ratus yang telah dibasuh bersih. Tumis hingga naik bau dan bertukar warna.
  • Kemudian masukkan daging lembu, kacau hingga bertukar warna. Tidak perlu diberi air terlebih dahulu, kerana daging mengeluarkan air. Kemudian masukkan gula, garam atau serbuk sup. Kacau hingga rempah serap, jika daging separuh empuk masukkan air. Gaul sebati.
  • Kemudian masukkan santan segera dan kicap manis. Kacau sehingga rata dan kuah kecut dan daging menjadi empuk. Jangan lupa uji rasa.
  • Kemudian masukkan kubis, kacau sekejap. Kemudian masukkan tomato, bawang merah dan lada cayenne yang telah dicincang. Kacau rata seketika, akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dihiris. Kacau sekali kemudian padamkan api.
  • Pindahkan ke dalam bekas hidangan. Taburkan dengan bawang goreng secukup rasa. Hidangkan semasa panas.
Keyword Daging, Masakan, Tongseng
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kini, Anda sudah mempunyai resipi Tongseng Daging yang lezat dan bermanfaat.

Jangan lupa untuk mencuba sendiri di dapur Anda dan berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan Anda. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak resipi makanan yang sedap, pastikan Anda berlangganan blog kami.

Selamat memasak dan menikmati hidangan anda!

Leave a Comment

Recipe Rating