Tongseng Daging Goreng

Apakah Anda siap untuk mengalami perjalanan rasa yang luar biasa? Resipi Tongseng Daging Goreng akan menggugah selera Anda dengan cita rasa yang kaya dan rempah yang memikat. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging lembu yang empuk, sayuran segar, dan rempah ratus yang khas.

Tongseng, hidangan khas Indonesia, kini hadir di dapur Anda dengan sentuhan Malaysia yang istimewa. Tidak ada yang dapat menolak kenikmatan sepotong daging yang lezat dengan kuah yang melimpah, disertai dengan aroma rempah yang menggoda.

Untuk Anda yang mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, mari kita jelajahi resipi Tongseng Daging Goreng yang akan menggugah selera dan menghangatkan hati Anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Di bawah adalah senarai beberapa bahan yang diperlukan.

Bahan Utama

  • 500 Gram Daging lembu
  • 100 Gram Kubis
  • 3 Biji Cili merah besar
  • 4 Biji Tomato hijau kecil
  • 1 Sudu besar Bawang goreng
  • 2 Helai Daun bawang
  • 500 ml Air

Rempah Ratus

  • 5 Helai Daun limau purut (Buang tulang)
  • 3 Helai Daun bay (Daun salam)
  • 1 Tangkai Serai (Tumbuk)
  • 2 Sudu besar Kicap Manis
  • 1 Sudu kecil Serbuk Lada
  • ½ Sudu kecil Garam
  • 1 Sudu kecil Serbuk cendawan (Untuk perasa)

Rempah Kisar

  • 2 Sudu besar Bawang merah (Kisar)
  • 1 Sudu besar Bawang Putih (Kisar)
  • 1 Sudu kecil Halia (Kisar)
  • ½ Sudu kecil Kunyit (Kisar)

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Berikut adalah beberapa peralatan dapur yang Anda perlukan:

  • Penggorengan atau kuali besar
  • Pisau tajam
  • Penumbuk rempah
  • Senduk kayu atau spatula
  • Mangkuk besar
  • Pisau pemotong

Cara Memasak Tongseng Daging Goreng

Sila ikut langkah di bawah untuk memasak resipi:

  1. Pertama, panaskan penggorengan atau kuali besar dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar hingga naik bau.
  2. Tambahkan serai, daun limau purut, daun salam, dan cili merah besar yang telah dipotong-potong. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan cili mengeluarkan aroma yang wangi.
  3. Setelah itu, masukkan potongan daging lembu dan aduk rata dengan rempah yang telah ditumis. Pastikan semua bahagian daging terbalut dengan rempah.
  4. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Setelah mendidih, tambahkan kicap manis, serbuk lada, serbuk cendawan, dan garam. Aduk rata untuk memastikan rempah meresap ke dalam daging.
  5. Biarkan hidangan itu terus mendidih dengan api sedang hingga kuahnya menyusut dan daging menjadi empuk. Perlahan-lahan, rempah akan meresap ke dalam daging, menciptakan perpaduan rasa yang kaya.
  6. Ketika kuah tinggal sedikit, masukkan tomato hijau yang telah dicincang dan kubis yang telah dicincang. Aduk sebentar (sekitar 2 minit) atau hingga kubis setengah masak untuk menjaga kesegaran kubis.
  7. Sebelum mengeluarkan hidangan dari dapur atau mematikan api, taburkan daun bawang yang telah dicincang halus dan aduk rata. Daun bawang akan memberikan sentuhan segar dan aroma yang sedap.
  8. Tongseng Daging Goreng siap untuk disajikan. Hidangkan dengan taburan bawang goreng untuk menambahkan kelezatan. Nikmatilah hidangan ini bersama nasi putih hangat atau nasi lemak yang harum.

Catatan dan Tips

Di sini kami akan berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk Anda:

  • Untuk mencapai keempukan daging yang sempurna, Anda dapat menggunakan daging lembu yang sudah dipotong dadu kecil atau daging has bilis.
  • Jika Anda ingin hidangan ini lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah sesuai dengan selera Anda.
  • Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau taugeh untuk variasi yang lebih menarik.
  • Untuk variasi rasa yang berbeda, Anda dapat mencoba mengganti daging lembu dengan daging ayam atau daging kambing.

Kalori Daging Tongseng

Dalam 1 cawan tongseng biasanya terdapat kira-kira 422 kalori dengan butiran: 61% lemak, 15% karbohidrat, 25% protein.

FAQ

Di bawah adalah beberapa contoh soalan lazim:

1. Bisakah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu?

Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu. Pastikan untuk memasaknya hingga matang sempurna dan sesuaikan waktu memasak agar daging ayam tidak terlalu lembut.

2. Bagaimana cara menyimpan sisa Tongseng Daging Goreng?

Jika Anda memiliki sisa hidangan, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Tongseng Daging Goreng dapat disimpan hingga 2-3 hari dalam lemari es. Untuk memanaskan kembali, tambahkan sedikit air atau kaldu saat memanaskannya di atas kompor dengan api kecil.

3. Apa yang bisa saya hidangkan bersama Tongseng Daging Goreng ini?

Tongseng Daging Goreng biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi lemak. Anda juga dapat menyajikannya dengan acar timun atau sambal untuk memberikan sentuhan segar dan pedas pada hidangan ini. Untuk minuman, teh hangat atau es jeruk segar adalah pilihan yang bagus untuk menemani hidangan ini.

tongseng daging goreng

Tongseng Daging Goreng

No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 5

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 500 Gram Daging lembu
  • 100 Gram Kubis
  • 3 Biji Cili merah besar
  • 4 Biji Tomato hijau kecil
  • 1 Sudu besar Bawang goreng
  • 2 Helai Daun bawang
  • 500 ml Air

Rempah Ratus

  • 5 Helai Daun limau purut Buang tulang
  • 3 Helai Daun bay (Daun salam)
  • 1 Tangkai Serai Tumbuk
  • 2 Sudu besar Kicap Manis
  • 1 Sudu kecil Serbuk Lada
  • ½ Sudu kecil Garam
  • 1 Sudu kecil Serbuk cendawan Untuk perasa (Penyedap rasa)

Rempah Kisar

  • 2 Sudu besar Bawang merah Kisar
  • 1 Sudu besar Bawang Putih Kisar
  • 1 Sudu kecil Halia Kisar
  • ½ Sudu kecil Kunyit Kisar

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan serai, daun limau purut, daun salam dan cili merah besar. Kacau sehingga sekata dan cili mengeluarkan aroma wangi. Setelah naik bau, masukkan potongan daging, gaul rata kemudian masukkan air.
  • Apabila kuah mendidih, masukkan kicap, lada sulah dan serbuk cendawan. Kacau sekejap dan teruskan memanaskan sehingga kuah menyusut.
  • Apabila kuah tinggal sedikit, masukkan tomato hijau yang dicincang dan kobis yang dicincang. Kacau sekejap (kira-kira 2 minit) atau sehingga kobis separuh masak untuk mengekalkan kobis rangup.
  • Sebelum keluarkan dari dapur atau tutup api, masukkan daun bawang yang telah dicincang halus dan kacau hingga sekata.
  • Tongseng Daging Goreng sedia untuk dihidangkan/dimakan. Jangan lupa tabur Bawang Merah Goreng untuk santapan.
Keyword Daging goreng, Tongseng
Tried this recipe?Let us know how it was!

Bagikan Resipi Ini dan Langganan Blog Saya!

Terima kasih telah membaca resipi Tongseng Daging Goreng saya. Saya harap Anda menikmati mengikuti langkah-langkahnya dan mencoba hidangan ini di dapur Anda sendiri.

Jangan ragu untuk membagikan resipi ini dengan teman dan keluarga Anda yang menyukai masakan yang lezat. Jangan lupa untuk berlangganan blog saya agar Anda tidak ketinggalan dengan resipi-resipi menarik lainnya.

Selamat memasak dan selamat menikmati!