Anda suka makanan pedas? Anda suka makanan laut? Jika ya, maka resipi Tomyam Seafood ini adalah pilihan yang tepat untuk anda! Dengan kombinasi rasa pedas dan segar, hidangan ini akan memikat selera anda.
Tomyam Seafood adalah hidangan khas Malaysia yang terkenal dengan keunikan dan kelezatannya. Ia merupakan gabungan sempurna antara udang, sotong, sayur-sayuran dan rempah-rempah yang menggiurkan. Resipi ini mudah diikuti dan sesuai untuk disajikan di majlis santai bersama keluarga atau rakan-rakan.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini dan sertai kami dalam menggembangkan dunia kuliner dengan berkongsi resipi ini kepada orang-orang terdekat anda. Jangan lupa juga untuk mengikuti blog kami untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi menarik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 15 ekor udang saiz sederhana
- 1 liter air rebusan udang
- 3 batang serai diketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 cm halia diketuk
- 10 ekor sotong dipotong seperti cincin
- 2 biji limau nipis, ambil jusnya
- 1 sudu kecil serbuk lada
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Rempah Kisar:
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah besar
Bahan Sayuran:
- 1 biji jagung manis yang dipotong dadu
- 2 biji tomato belah empat
- 2 biji lobak merah
Peralatan Dapur:
- Kuali atau periuk besar
- Pisau tajam
- Pemukul serai
- Pemukul halia
Cara penyediaan:
- Bersihkan kulit dan kepala udang, rebus dalam 1 liter air hingga mendidih. Setelah itu, tapis dan ambil air rebusan udang tersebut. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk besar. Tumis bahan kisar (bawang putih dan cili merah besar) hingga naik bau harum. Masukkan serai, daun limau purut, dan halia. Kacau hingga bahan-bahan tersebut sebati dengan baik.
- Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam kuali. Masak sekejap hingga warna udang berubah. Kemudian, tuangkan air rebusan udang yang telah disediakan, dan masukkan sotong yang telah dipotong menjadi cincin.
- Tambahkan bahan sayuran seperti jagung manis yang dipotong dadu, tomato yang dibelah empat, dan lobak merah. Berikan garam, serbuk lada, dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga semua bahan-bahan tersebut mendidih dan seafood telah masak sepenuhnya.
- Sebelum dihidangkan, masukkan jus limau nipis untuk memberikan keasaman yang menyegarkan. Matikan api dan angkat hidangan tomyam seafood dari dapur.
- Hidangkan Tomyam Seafood ini dalam keadaan panas untuk menikmati rasa yang lebih sedap.
Tips dan Kepentingan:
- Untuk memperkayakan rasa hidangan, anda boleh menambahkan serbuk perasa ikan atau sos tiram pada tomyam seafood ini.
- Jika anda tidak menyukai makanan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili merah besar dalam rempah kisar.
- Bagi mendapatkan hidangan yang lebih lezat, gunakan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi.
- Jika anda mempunyai alahan atau sensitiviti terhadap makanan laut, elakkan daripada menggunakan bahan-bahan ini atau gantikan dengan ayam atau daging lain yang anda gemari.
- Hidangan Tomyam Seafood ini sesuai disajikan dengan nasi putih yang hangat atau mee kuning.
Soalan-soalan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya menyimpan sisa Tomyam Seafood?
Ya, anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk. Pastikan untuk memindahkannya ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam tempoh maksimum 2 hari. Sebaiknya, panaskan semula hidangan sebelum disantap agar rasa dan teksturnya tetap enak.
Adakah saya boleh menggantikan udang dengan ikan?
Ya, anda boleh menggantikan udang dengan ikan seperti ikan tenggiri atau ikan merah. Pastikan untuk memasak ikan hingga masak sepenuhnya dan sesuaikan masa masakan mengikut jenis ikan yang anda gunakan.
Apakah hidangan yang sesuai dipadankan dengan Tomyam Seafood ini?
Tomyam Seafood adalah hidangan yang cukup berkuah dan pedas, jadi ia sesuai dipadankan dengan nasi putih yang hangat atau mee kuning. Anda juga boleh menyajikan hidangan ini bersama-sama dengan acar timun untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
Tomyam Seafood
Ingredients
- 15 ekor udang saiz sederhana
- 1 liter air rebusan udang
- 3 batang serai diketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 cm halia diketuk
- 10 ekor sotong dipotong seperti cincin
- 2 biji limau nipis ambil jus nya
- 1 sudu kecil serbuk lada
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Rempah Kisar
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah besar
Bahan Sayuran
- 1 biji jagung manis yang dipotong dadu
- 2 biji tomato belah empat
- 2 biji lobak merah
Instructions
- Bersihkan kulit dan kepala udang, rebus dalam 1 liter hingga mendidih, tapis dan ambil air rebusan udang, ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar (bawang putih dan cili merah besar) hingga naik bau, masukkan serai, daun limau purut dan halia. Kacau hingga sebati.
- Masukkan udang, masak sekejap hingga bertukar warna. Kemudian, tuangkan air rebusan udang, dan masukkan sotong.
- Masukan bahan sayuran, garam, serbuk lada dan gula.
- Kemudian masak sehingga mendidih dan seafood masak.
- Sebelum dihidangkan, masukkan jus limau nipis. Matikan api.
- Angkat dan hidangkan hangat lebih sedap,
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi Tomyam Seafood yang menggoda ini. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama-sama keluarga atau rakan-rakan terdekat.
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini kepada mereka yang anda sayangi dan subscribe ke blog kami untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi menarik. Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
