Tomyam seafood dikenali sebagai makanan khas Thai. Hidangan ini, yang sama dengan kuah merah, mempunyai rasa masam, pedas dan pedas. Rasa makanan ini tidak dapat dipisahkan daripada rempah ratus.
Umumnya tomyam seafood dibuat menggunakan rempah ratus seperti bawang putih, serai, halia, lengkuas, cili, ketumbar, limau nipis, dan lain-lain lagi.
Isi tomyam sendiri pun boleh berbeza-beza tau. Terdapat banyak tomyam yang dijual di pasaran menggunakan ayam, tauhu, bebola daging, dan sebagainya.
Namun, tomyam paling kerap dibuat menggunakan seafood sebagai bahan utama. Walaupun bahan-bahan yang digunakan agak banyak, tetapi kesemuanya mudah didapati di pasaran, jadi anda boleh buat sendiri di rumah. Rasanya tidak kurang menyepak seperti makan di restoran.
Kalau cuaca sejuk dan teringin nak makan masakan berkuah yang boleh memanaskan badan, boleh ikut resepi tomyam homemade ni. Berikut adalah cara membuat tomyam seafood yang pedas dan menyelerakan di rumah.
Tomyam Seafood
Ingredients
- 15 ekor udang saiz sederhana
- 1 liter air rebusan udang
- 3 batang serai diketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 cm halia diketuk
- 10 ekor sotong dipotong seperti cincin
- 2 biji limau nipis ambil jus nya
- 1 sudu kecil serbuk lada
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Rempah Kisar
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah besar
Bahan Sayuran
- 1 biji jagung manis yang dipotong dadu
- 2 biji tomato belah empat
- 2 biji lobak merah
Instructions
- Bersihkan kulit dan kepala udang, rebus dalam 1 liter hingga mendidih, tapis dan ambil air rebusan udang, ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar (bawang putih dan cili merah besar) hingga naik bau, masukkan serai, daun limau purut dan halia. Kacau hingga sebati.
- Masukkan udang, masak sekejap hingga bertukar warna. Kemudian, tuangkan air rebusan udang, dan masukkan sotong.
- Masukan bahan sayuran, garam, serbuk lada dan gula.
- Kemudian masak sehingga mendidih dan seafood masak.
- Sebelum dihidangkan, masukkan jus limau nipis. Matikan api.
- Angkat dan hidangkan hangat lebih sedap,
Faedah Makan Seafood
- Hati yang sihat.
- Mengekalkan otot dan tulang yang sihat.
- Mencegah degenerasi mata.
- Menyihatkan kulit.
- Kekalkan imuniti.
Kesan Sampingan Makan Seafood
Patogen ini boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan gastrik seperti cirit-birit, loya, muntah, dan kekejangan perut. Bahaya makanan laut seterusnya ialah ia boleh menyebabkan jangkitan virus.
Makanan laut juga boleh membawa virus berjangkit seperti virus norovirus dan hepatitis A, yang menyerang hati.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak tomyam seafood. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak tomyam.
