Tempe boleh dikatakan bahan makanan praktikal untuk dijadikan hidangan. Tempe juga boleh dijadikan hidangan yang pastinya membuatkan makan menjadi lebih lahap.
Kali ini kita kongsikan resepi tempe goreng sambal. Wah, boleh bayangkan kalau makan dengan nasi suam?
Tengok saja resepi tempe goreng sambal berikut.
Tempe Goreng Sambal
Ingredients
- 1 pek tempe Potong tempe menjadi kiub kemudian taburkan garam dan goreng hingga kekuningan
- ½ sudu kecil garam
Bahan Sambal
- 15 biji cili padi
- 8 biji bawang merah
- 4 batang serai ambil bahagian putih
- 4 helai daun limau
- 4 biji limau perah airnya
- 4 sudu besar minyak masak
- secukup rasa serbuk rasa ayam
- secukup rasa gula
Instructions
- Hiris halus serai, bawang merah dan lada cayenne serta daun limau purut.
- Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan jus limau utama, sedikit serbuk pati ayam dan gula, kemudian uli hingga sebati (sila guna sarung tangan plastik).
- Dan siram dengan baki minyak panas hasil menggoreng tempe tadi, gaul rata.
- Uji rasa bila dah sesuai, pedas, masin dan manis, gaul dengan tempe goreng, hidangkan.
Khasiat Tempe Untuk Kanak-Kanak
Berikut adalah antara khasiat tempe untuk bayi yang perlu anda ketahui:
- Mengelakkan sembelit. Semasa proses pemberian makanan pelengkap, kadangkala, bayi mengalami sembelit atau sukar membuang air besar.
- Mencegah dan merawat cirit-birit.
- Menyokong perkembangan saraf dan otak.
- Mencegah anemia.
- Menyokong pertumbuhan tulang.
Khasiat Serai
Terdapat beberapa kebaikan serai seperti meningkatkan imuniti, mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan kualiti tidur, dan melegakan kesakitan.
Minyak pati serai boleh menghalau nyamuk, menyegarkan udara, dan mengurangkan tekanan.
Seperti masalah kembung perut, sembelit atau senak. Air masak serai boleh menjadi detoksifikasi semulajadi kerana ia kaya dengan antioksidan.
Bahan ini dikenali untuk membantu menyahtoksik dan membersihkan badan dari dalam. Ia membantu dalam penyingkiran toksin dari badan dengan menghapuskan pengekalan cecair.
Khasiat Daun Limau Purut
Khasiat daun limau purut datang dari kandungan vitamin C dan flavonoid yang menjadikannya sebagai herba perubatan yang baik.
Bukan sahaja menguatkan sistem imun badan, ia juga diketahui mampu merawat penyakit jantung dan kanser. Ada juga yang suka mengunyah daun limau purut secara terus untuk mengelakkan loya dan sakit perut.
