Ketika rasa masam berpadu dengan rasa manis dan pedas, menghasilkan harmoni yang mengejutkan lidah anda? Hidangan Telur Rebus Air Asam adalah jawapannya. Dengan keunikan dan kelezatan yang tidak dapat disangkal, resepi ini memikat hati semua pencinta makanan.
Mari kita teroka keajaiban rasa dalam hidangan ini dan sertai saya dalam pengembaraan gastronomi yang penuh keceriaan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 4 biji telur ayam
- 1 biji bawang merah besar
- 1 biji cili padi
- 1 biji cili kerinting
- 2 slice tomato besar
- 1 pek asam jawa
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:
- Periuk untuk merebus telur
- Mangkuk besar untuk merendam telur
- Pisau dapur untuk memotong bahan-bahan
- Kuali untuk menumis bahan-bahan
- Senduk atau sudu untuk mencampurkan bahan
Langkah-langkah Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Telur
- Rebus telur dalam air mendidih selama 7 minit sehingga masak sepenuhnya.
- Angkat telur dan rendam dalam air batu sebentar untuk memudahkan pengupasan kulit telur.
Langkah 2: Menyediakan Air Asam
Larutkan asam jawa dalam 100ml air dan tapis untuk membuang biji-biji yang kasar.
Langkah 3: Menumis Bahan-bahan
- Potong tomato, lada cayenne, cili merah kerinting, dan bawang merah menjadi kepingan kecil.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumis semua bahan hingga naik bau.
- Masukkan air asam jawa yang telah disediakan.
- Tambahkan garam, gula, dan perasa mengikut citarasa anda. Ujilah rasa untuk memastikan ia sempurna.
Langkah 4: Menghidangkan dan Menikmati
- Tuangkan kuah asam yang sedap ke dalam mangkuk.
- Letakkan telur yang telah dikupas ke dalam mangkuk berisi kuah asam.
- Biarkan telur meresap dalam kuah asam selama 10-15 minit sebelum disajikan.
- Hidangkan hidangan Telur Rebus Air Asam yang menarik ini kepada tetamu atau nikmatilah sendiri dengan nasi putih yang hangat.
Catatan Khas untuk Penyediaan yang Lebih Sihat:
- Anda boleh merebus telur menggunakan teknik rebusan tanpa minyak untuk mengurangkan pengambilan kalori.
- Jika anda ingin menambahkan lebih banyak sayuran dalam hidangan ini, cubalah menambahkan kobis atau bayam yang dihiris halus semasa menumis bahan-bahan.
Cadangan Pemakanan Tambahan:
- Telur Rebus Air Asam adalah hidangan yang serbaguna dan boleh dinikmati sebagai hidangan sarapan, makan tengahari, atau makan malam.
- Untuk menambah kelezatan hidangan ini, anda boleh mencuba menghidangkan Telur Rebus Air Asam bersama dengan nasi panas atau mee goreng.
- Anda juga boleh menikmati hidangan ini dengan segelas air sejuk atau teh ais untuk memuaskan dahaga anda.
Berapa Kali Sehari Makan Telur Rebus?
Walau bagaimanapun, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan had maksimum makan telur sehari adalah satu hingga dua telur sehari untuk orang dewasa yang mempunyai paras kolesterol normal dan makan menu pemakanan yang seimbang.
Apakah Kesan Sampingan Makan Telur Setiap Hari?
Satu lagi kesan makan terlalu banyak telur setiap hari adalah gangguan pencernaan seperti perut kembung, gas, dan sakit perut. Gejala gastrik biasanya akan berlaku pada orang yang mempunyai alahan telur. Dalam keadaan yang teruk, gastrik boleh mencetuskan muntah dan najis berdarah.
Kebaikan Makan Telur Rebus Untuk Sarapan Pagi
Telur mengandungi vitamin (A, B5, B12, B2, D, E, K, B6), folat, fosforus, selenium, kalsium, besi, natrium, kalium dan antioksidan (luetin, zeaxanthin, riboflavin). Bukan itu sahaja, telur juga membekalkan 77 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak sihat, dan hanya 0.7 gram karbohidrat.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan telur burung puyuh sebagai pengganti telur ayam?
Ya, anda boleh menggunakan telur burung puyuh sebagai pengganti telur ayam. Namun, anda perlu memperhatikan masa memasak yang lebih pendek kerana telur burung puyuh memerlukan masa yang lebih singkat untuk direbus.
2. Bolehkah saya menyimpan Telur Rebus Air Asam yang berlebihan?
Ya, anda boleh menyimpan Telur Rebus Air Asam yang berlebihan dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegaran dan rasa hidangan.
3. Adakah terdapat variasi atau penggantian bahan yang boleh saya cuba?
Anda boleh mencuba variasi hidangan ini dengan menambahkan serai yang dihiris halus atau daun ketumbar cincang sebagai bahan perasa tambahan. Selain itu, anda juga boleh menambahkan sedikit santan untuk mendapatkan hidangan yang lebih kaya dan lemak.
Telur Rebus Air Asam
Ingredients
- 4 biji telur ayam
- 1 biji bawang merah besar
- 1 biji cili padi
- 1 biji cili kerinting
- 2 slice tomato besar
- 1 pek asam jawa
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa
Instructions
- Rebus telur dalam air mendidih selama 7 minit, angkat dan rendam dalam air batu sebentar, kupas.
- Larutkan asam jawa dalam 100ml air, tapis.
- Potong tomato, lada cayenne, cili merah kerinting, dan bawang merah menjadi kepingan kecil. Tumis semua bahan hingga naik bau. Masukkan air asam. Masukkan garam, gula, perasa. Ujian rasa.
- Tuangkan ke dalam telur dalam mangkuk. Hidangkan, tunggu kira-kira 10-15 minit sehingga ia meresap ke dalam telur sebelum dimakan.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak telur rebus air asam. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain seperti telur rebus masak sambal, nasi lemak telur rebus, sandwich telur rebus, dan salad telur rebus.
