Telur Masak Merah

Di dalam dunia kuliner, terdapat beberapa hidangan yang menggoda lidah dan merangsang selera. Salah satunya adalah Telur Masak Merah. Dengan kombinasi rempah yang kaya dan perpaduan antara rasa pedas dan manis yang memikat, hidangan ini mempunyai daya tarik yang sulit ditolak.

Setiap suapan telur rebus yang berbalut dengan sos berempah ini memberikan pengalaman rasa yang mendalam dan memuaskan.

Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui proses penyediaan Telur Masak Merah yang nikmat ini. Segera, mari kita terjun ke dalam dunia cita rasa yang mengasyikkan ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 6 biji telur rebus
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar kicap manis
  • ½ sudu kecil garam
  • ⅓ sudu kecil kuah serbuk
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa air
  • secukup rasa minyak masak
  • secukup rasa bawang goreng untuk taburan

Rempah Kisar

  • 6 biji cili merah besar kering
  • 6 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 ruas halia
  • ½ sachet belacan
  • 1½ sudu besar gula perang hiris

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan

  • Mangkuk besar
  • Pemukul
  • Kuali atau periuk
  • Pengadun atau garfu
  • Pisau

Langkah-langkah Penyediaan

  1. Langkah pertama dalam penyediaan Telur Masak Merah adalah mengisar rempah-rempah kisar. Dalam pengisar, masukkan cili merah kering, bawang merah, bawang putih, halia, belacan, dan gula perang. Kisar sehingga menjadi rempah halus yang lembut.
  2. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dengan api sederhana. Masukkan kayu manis dan tumiskan sehingga keluar aroma wangi yang sedap.
  3. Setelah itu, masukkan rempah kisar ke dalam kuali dan kacau sehingga rempah tersebut dimasak dan keluar minyak.
  4. Selepas rempah masak, tambahkan sos tomato dan kicap manis ke dalam kuali. Kacau rata sehingga kesemua bahan bergabung dan terhasilkan sos yang merah menyala.
  5. Kemudian, tambahkan garam, kuah serbuk, lada, dan secukup rasa air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sos tersebut mendidih.
  6. Setelah sos mendidih, masukkan telur rebus yang telah dikupas kulitnya ke dalam kuali. Pastikan telur terbalut dengan sos secara merata.
  7. Tutup kuali dan biarkan Telur Masak Merah tersebut masak dalam sos selama beberapa minit, sehingga telur menyerap rasa dan warna sos dengan baik.
  8. Apabila hidangan Telur Masak Merah sudah siap, hidangkan dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan. Anda boleh menyajikannya dengan nasi panas atau sebagai hidangan pendamping dengan hidangan lain seperti ayam goreng atau daging rendang.

Tips Tambahan dan Variasi Resipi

  • Anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti cili padi atau sos cili jika anda suka hidangan yang lebih pedas. Justeru, selera rasa pedas dalam hidangan Telur Masak Merah ini boleh disesuaikan mengikut kegemaran anda.
  • Bagi mereka yang menyukai perasaan manis yang lebih pekat, anda boleh menambahkan lebih banyak gula perang ke dalam sos. Ini akan memberikan hidangan ini dengan rasa manis yang lebih lezat.
  • Jika anda ingin memasukkan kelainan dalam hidangan ini, anda boleh cuba menggantikan telur rebus dengan telur mata kerbau. Teknik ini akan memberikan hidangan dengan tekstur dan rasa yang berbeza.
  • Untuk mereka yang vegetarian, anda boleh menggantikan telur dengan tofu. Tofu yang digoreng dengan baik akan memberikan hidangan yang sama-sama lazat dan memuaskan.
  • Untuk memberikan hidangan ini lebih banyak kaya rasa, anda boleh menambahkan santan ke dalam sos. Santan akan memberikan hidangan dengan kekayaan dan kelembutan yang luar biasa.

Kebaikan Gula Perang Untuk Badan

Gula perang adalah sumber zat besi. Pengambilan gula merah secara tetap dalam bahagian yang mencukupi boleh membantu meningkatkan paras hemoglobin (Hb), sekali gus mencegah anemia.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah Telur Masak Merah disimpan dalam peti sejuk?

Ya, Anda boleh menyimpan Telur Masak Merah dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan Anda meletakkannya dalam bekas yang kedap udara untuk menjaga rasa dan kualiti hidangan.

2. Bagaimana cara memanaskan semula Telur Masak Merah yang disimpan?

Anda boleh memanaskan semula Telur Masak Merah dengan cara memasukkannya ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana sehingga hidangan terhangat. Anda juga boleh menggunakan microwave untuk memanaskannya, tetapi pastikan hidangan tidak terlalu lama dalam microwave untuk mengelakkan telur daripada menjadi terlalu keras.

3. Apakah hidangan yang sesuai untuk dikaitkan dengan Telur Masak Merah?

Telur Masak Merah merupakan hidangan yang serba boleh dan sesuai untuk disajikan bersama nasi panas, roti atau chapati. Anda juga boleh menyajikannya sebagai hidangan pendamping dengan hidangan utama seperti ayam goreng, daging rendang atau sambal udang.

resepi Telur Masak Merah

Telur Masak Merah

Menu telur olahan yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 6 people

Ingredients
  

  • 6 biji telur rebus
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar kicap manis
  • ½ sudu kecil garam
  • sudu kecil kuah serbuk
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa air
  • secukup rasa minyak masak
  • secukup rasa bawang goreng untuk taburan

Rempah Kisar

  • 6 biji cili merah besar kering
  • 6 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 ruas halia
  • ½ sachet belacan
  • sudu besar gula perang hiris

Instructions
 

  • Goreng seketika telur rebus hingga kekuningan.
  • Panaskan minyak. Tumis rempah kisar bersama kayu manis hingga naik bau. Masukkan sedikit air. Masukkan lada sulah, garam, stok serbuk, kicap, dan sos tomato. Kacau hingga sebati. Tumis hingga air menyusut dan menyerupai pes.
  • Masukkan telur. kacau. Pembetulan rasa.
  • Pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan bawang goreng. Hidang.
Keyword telur masak merah
Tried this recipe?Let us know how it was!

Nah, itulah resipi yang menggoda untuk Telur Masak Merah. Dengan gabungan rempah yang kaya dan rasa yang memukau, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda dan menjadikannya hidangan kegemaran dalam keluarga Anda.