Hidangan telur masak kari sangat sesuai dijadikan hidangan harian.
Hidangan telur masak kari ini dibuat dengan sangat ringkas dan mudah, bahan-bahannya juga agak mudah diperolehi.
Menu telur masak kari juga banyak digunakan oleh masyarakat untuk perniagaan kulinari.
Bagi yang ingin tahu cara membuat telur masak kari, kami sediakan resepi berikut:
Telur Masak Kari
Ingredients
- 6 biji telur rebus kulit dikupas
- 6 helai daun limau
- 1 helai daun kunyit ikat simpul
- 2 batang daun kari
- 1 liter santan sederhana
- 1 potong asam kandis
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- secukup rasa minyak masak
Rempah Kisar
- 4 biji cili merah kerinting
- 2 biji cili merah besar
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm lengkuas
- ½ sudu kecil ketumbar
Instructions
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali, goreng telur hingga berkerak. Angkat, toskan. Mengetepikan.
- Panaskan semula 4 sudu besar baki minyak goreng telur, tumis rempah kisar, daun limau purut, serai, daun kunyit, dan daun kari sehingga naik bau.
- Masukkan telur dan santan, masak sambil dikacau hingga mendidih.
- Masukkan asam kandis, garam, dan gula, gaul rata. Masak dengan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah meresap. Angkat dan hidangkan.
Apakah Rasa yang Diberikan Kunyit?
Kunyit merupakan akar tumbuhan yang mempunyai warna kuning pekat yang sering menambah warna makanan, walaupun anda perlu berhati-hati ketika mengupasnya, kerana warna kuning yang melekat di tangan anda sukar untuk dihilangkan. Kunyit mempunyai bau pedas yang tersendiri dan rasa yang sedikit pahit dan pedas.
Apakah Rasa yang Diberikan Ketumbar?
Dalam bidang masakan, ketumbar adalah bahan biasa dalam masakan Asia dan berfungsi sebagai tumbuhan herba. Rasa pedas dan pedas dengan sedikit rasa masam dan manis ini menjadi kegunaan utama dalam masakan, terutamanya masakan dengan rempah yang kuat seperti kari dan kari.
Apakah Kebaikan Lengkuas dalam Masakan?
Mencipta aroma masakan yang tersendiri. Berbeza dengan rempah atau rempah masakan lain, lengkuas mempunyai aroma yang sangat tersendiri dengan pedas di dalamnya. Oleh itu penggunaan lengkuas dalam hidangan, boleh sangat mempengaruhi aroma makanan.
