Hidangan telur ayam masin sangat sesuai dijadikan hidangan harian.
Hidangan telur ayam masin ini dibuat dengan sangat ringkas dan mudah, bahan-bahannya juga agak mudah diperolehi.
Menu telur ayam masin juga banyak digunakan oleh masyarakat untuk perniagaan kulinari.
Bagi yang ingin tahu cara membuat telur ayam masin, kami sediakan resepi berikut:
Telur Ayam Masin
Ingredients
- 25 biji telur ayam
- 375 gram garam
- secukup rasa air
- 10 biji cili merah kerinting
- 10 biji cili padi merah
- 5 biji cili merah besar
- 15 ulas bawang putih
Instructions
- Basuh telur hingga bersih. Elok juga kulit telur digosok perlahan-lahan menggunakan span kasar supaya pori-pori kulit telur terbuka sedikit supaya larutan garam dan perasa dapat meresap dengan lebih baik. Ketepikan telur.
- Sediakan rempah ratus, cincang kasar bawang putih dan pelbagai cili. Anda boleh menggunakan pemproses makanan atau pisau.
- Jumlah rempah ini juga boleh disesuaikan mengikut citarasa, jika ingin rasa pedas yang lebih kuat masukkan jumlah cili.
- Sediakan kuali, tuang air secukupnya mengikut keperluan. Masukkan garam, kemudian rebus larutan garam sehingga mendidih dan garam larut.
- Jika ya, matikan api dan ketepikan larutan garam untuk menyejukkan sedikit. Sediakan bekas yang cukup untuk merendam telur.
- Masukkan cili dan bawang cincang ke dalam larutan garam yang tidak lagi panas. kacau hingga sebati.
- Masukkan telur ke dalam bekas. Kemudian tuang sedikit demi sedikit larutan garam dan perasa sehingga memenuhi bekas dan merendam telur.
- Gunakan beg plastik berisi air untuk mengelakkan telur terapung. Letakkan air plastik di atas telur.
- Tutup bekas dengan ketat dan biarkan selama 10-15 hari mengikut kemasinan yang dikehendaki, jangan buka penutup bekas.
- Rebus telur bersama air, larutan gula dan rempah yang digunakan untuk merendam telur supaya rempah lebih menyerlah. Rebus selama kira-kira 30 minit dengan api sederhana.
- Keluarkan telur, basuh dan toskan. Kemudian hidangkan telur masin.
Apakah Faedah Makan Garam Sebelum Tidur?
Minum air garam sebelum tidur boleh menggantikan elektrolit yang hilang. Sementara itu, elektrolit secara amnya membantu fungsi badan, dan natrium dalam garam sangat penting untuk fungsi otot dan saraf. Satu gelas air garam boleh membantu mengawal keseimbangan cecair dalam badan.
Apakah Kesan Sampingan Garam Meja?
Malah, beberapa kajian mendapati bahawa garam meja boleh menyebabkan tulang kehilangan kalsium, menjadikannya lebih lemah. Dari masa ke masa, kehilangan kalsium yang berlebihan juga boleh meningkatkan risiko osteoporosis, terutamanya pada wanita yang telah memasuki menopause.
Adakah Garam Merosakkan Buah Pinggang?
Makanan tinggi garam atau natrium. Apabila anda mengambil terlalu banyak garam, buah pinggang anda perlu bekerja lebih keras untuk menyingkirkan natrium. Beban kerja buah pinggang yang meningkat ini boleh merosakkan buah pinggang dan menyebabkan kegagalan buah pinggang.
