Tauhu Bergedil

Tauhu bergedil adalah makanan khas Malaysia. Isinya adalah kek lembut dan bahagian luarnya rangup dan sedap. Lebih baik dimakan suam-suam kuku.

Beberapa ketika dahulu, heboh diperkatakan tentang makanan ringan atau lauk khas Malaysia yang dipanggil ‘berendil’. Sesuai dengan namanya, lauk ini berupa tauhu goreng dengan isian doh kek daging. Sedap dimakan suam-suam kuku bersama sos cili pencicah.

Membuat tauhu bergedil tidak jauh bezanya dengan tauhu yang disumbat dengan sayur. Cuma ada peringkat membuat doh kek sebagai sumbat tauhu goreng. Bahagian luar boleh disalut dengan telur yang telah dipukul atau adunan tepung ringan.

Adakah anda tergoda untuk membuat tauhu bergedil? Sediakan tauhu sebagai bahan utama. Anda boleh melihat senarai bahan, perasa dan langkah-langkah membuatnya dalam resipi ini. Lebih baik dimakan suam-suam kuku sebagai snek atau ulam. Jom buat!

resepi tauhu bergedil

Tauhu Bergedil

Tauhu Begedil ni memang sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa.
No ratings yet
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Inti

  • 16 pcs tauhu kering
  • 100 gram kentang
  • 100 gram isi ayam cincang
  • 2 ulas bawang putih cincang halus
  • 1 biji bawang besar dadukan
  • ¼ sudu kecil garam
  • ¼ sudu kecil perasa
  • 1 sudu besar gula
  • 2 sudu kecil lada putih
  • 10 gram daun sup segenggam
  • 2 sudu besar bawang goreng tumbuk kasar

Untuk Digoreng

  • 1 biji telur
  • 500 ml minyak masak

Sambal Kicap

  • 120 gram kicap manis
  • 4 biji cili merah
  • 1 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 3 biji limau kasturi
  • ½ sudu kecil garam

Instructions
 

  • Potong kecil kentang dan masukkan ke dalam satu periuk air panas. Cara ni cepat kentang empuk.
  • Lepas 5 minit, cucuk kentang dengan garfu, kalau lembut, toskan air dan lenyek.
  • Panaskan 2 sudu besar minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau.
  • Masukkan isi ayam dan gaul hingga separuh masak.
  • Masukkan gaul, gula, perasa, dan lada putih. Gaul sebati.
  • Masukkan isi ayam, bawang goreng dan daun sup ke dalam kentang dan gaul sebati.
  • Potong bentuk “X” tauhu kering dan keluarkan isi.
  • Gaul sebati dan sumbat inti ke dalam tauhu.
  • Panaskan minyak atas api sederhana.
  • Pukul telur dan salutkan tauhu yang sudah disumbat.
  • Goreng hingga keemasan dan toskan.
  • Blend halus semua bahan sambal kicap kecuali limau. Perah limau satu persatu dan rasa. Jika tak cukup, tambah lagi limau.
  • Sedia untuk dihidang.
Keyword tauhu begedil, tauhu bergedil
Tried this recipe?Let us know how it was!

Tahu Boleh Jadi Menu Diet

Tempe dan tauhu pada asasnya adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik untuk mengawal berat badan. Oleh itu, kedua-duanya baik jika dimakan untuk anda yang sedang menurunkan berat badan.

Kesan Sampingan Makan Tahu

Kesan sampingan makan tauhu terlalu banyak, iaitu:

  • Pengumpulan asid urik.
  • Ketidakseimbangan hormon.
  • Menyukarkan penghadaman protein.
  • Pertambahan berat badan.
  • Kekurangan mineral.

Tauhu memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat tauhu bergedil, kita juga boleh membuat yong tau foo atau begedil kentang yang tidak kurang enaknya.

Leave a Comment

Recipe Rating