Dalam dunia kuliner, terdapat hidangan-hidangan yang dapat membangkitkan kenangan dan menggugah selera kita. Salah satu hidangan yang pasti memenuhi kedua kriteria tersebut adalah Tauhu Asam Pedas.
Sepotong tauhu yang lembut, berpadu dengan kuah pedas dan beraroma, dapat memberikan pengalaman makan yang tiada tandingannya. Tauhu Asam Pedas ini bukan sahaja cocok untuk pencinta makanan pedas, tetapi juga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menjamu selera dengan hidangan berkuah yang memukau.
Ayo, mari kita mulai memasak Tauhu Asam Pedas ini dan mengalami sensasi kuliner yang tiada bandingannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Di bawah adalah senarai beberapa bahan yang diperlukan.
Bahan Utama
- 1 pek Tauhu, dipotong dadu dan digoreng
- 100 ml Air asam jawa
- 3 helai Daun limau purut
- 2 sudu besar Sos cili
- ½ biji Limau nipis, perahkan airnya
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Kuah cendawan
Bahan Rempah Halus
- 10 ulas Bawang merah
- 3 ulas Bawang putih
- 8 biji Cili merah
- 1 ruas Kunyit
Langkah-Langkah Memasak
Sila ikut langkah di bawah untuk memasak resipi:
- Tumis bahan rempah halus hingga naik bau dalam kuali yang panas. Pastikan rempah betul-betul wangi sebelum anda teruskan ke langkah seterusnya.
- Masukkan daun limau purut ke dalam kuali dan kacau sebentar untuk membebaskan aroma daun limau purut.
- Setelah itu, masukkan sos cili, air asam jawa, air perahan limau nipis, garam, gula, dan kuah cendawan. Gaul ratakan semua bahan-bahan ini dan tambahkan penyedap rasa jika perlu. Pastikan semua perasaan ini disesuaikan mengikut citarasa anda.
- Setelah perasaan cukup, masukkan tauhu yang telah digoreng ke dalam kuah pedas yang sedap ini. Masukkan sedikit air jika perlu dan biarkan tauhu direndam dalam kuah pedas ini hingga rempah meresap sepenuhnya.
- Tauhu Asam Pedas anda kini sedia untuk dihidangkan! Sajikan dengan nasi panas atau mee kuning, dan tambahkan hirisan daun sup atau daun bawang sebagai hiasan.
Tips dan Petua
Di sini kami akan berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk Anda:
- Untuk mengekalkan tekstur tauhu yang lembut, goreng tauhu dengan minyak yang panas.
- Jika anda tidak suka makanan terlalu pedas, kurangkan jumlah cili merah dalam resepi ini. Sesuaikan rasa mengikut kegemaran anda.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak sayur-sayuran seperti terung, bendi, atau cendawan ke dalam resepi ini untuk hidangan yang lebih berkhasiat.
Variasi Rempah
- Anda boleh menambahkan rempah-rempah seperti serai, jintan manis, dan bunga lawang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks kepada Tauhu Asam Pedas anda.
Peralatan Dapur yang Diperlukan
Berikut adalah beberapa peralatan dapur yang Anda perlukan:
- Kuali
- Pengisar rempah (jika perlu)
- Pisau dan talenan
- Senduk dan sudu
Cara Penyimpanan
Jika Anda mempunyai sisa Tauhu Asam Pedas, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara agar menjaga kebersihan dan kesegarannya.
Ketika ingin memanaskannya semula, tambahkan sedikit air atau kuah cendawan untuk mengembalikan konsistensi dan rasa hidangan.
Saranan Penggabungan Makanan atau Minuman
Tauhu Asam Pedas yang pedas dan berkuah ini sesuai dinikmati dengan hidangan nasi panas atau mee kuning. Anda juga boleh mencuba menghidangkan Tauhu Asam Pedas ini bersama dengan acar timun atau sambal belacan untuk memperkayakan lagi rasa hidangan.
Minum teh o panas adalah pilihan yang sesuai untuk mengimbangi rasa pedas dalam hidangan ini.
Sekian resepi Tauhu Asam Pedas yang sedap dan menggugah selera ini. Saya harap anda menikmati hidangan ini sebaik sahaja anda mencubanya di dapur anda sendiri.
Jangan lupa untuk kongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda dan langgan blog saya untuk mendapatkan lagi resepi menarik dan berguna. Selamat mencuba dan selamat makan!
Perihal Tauhu Asam Pedas
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Tauhu asam pedas.
Kandungan Vitamin dalam Tauhu
Kandungan Tauhu.
Menurut Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram tauhu mentah mengandungi beberapa khasiat. Komposisi pemakanan termasuk; air, tenaga, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu, kalsium, fosforus, besi, natrium, kalium, kuprum, zink, beta karotena, vitamin B1, vitamin B2, dan niasin.
Khasiat Tauhu untuk Tubuh Manusia
Pelbagai Kebaikan Tauhu untuk Kesihatan:
- Kawal gula dalam darah. Tauhu mengandungi isoflavon yang berasal daripada bahan mentah utama iaitu kacang soya.
- Meningkatkan kekuatan tulang.
- Mengekalkan fungsi dan kesihatan otak.
- Menurunkan paras kolesterol.
- Menghalang pertumbuhan sel kanser.
FAQ
Di bawah adalah beberapa contoh soalan lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan tauhu sutera untuk resepi ini?
Ya, Anda boleh menggunakan tauhu sutera sebagai pilihan alternatif jika tiada tauhu biasa.
2. Adakah kuah cendawan dalam resepi ini perlu digunakan?
Kuah cendawan memberikan rasa yang kaya dan memperkayakan lagi hidangan ini, tetapi jika anda tidak mempunyai kuah cendawan, anda boleh menggantikannya dengan air biasa.
3. Bolehkah saya menambah lebih banyak sayur-sayuran dalam resepi ini?
Tentu! Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti terung, bendi, atau cendawan ke dalam hidangan ini untuk memperkayakan lagi nilai pemakanan dan menambah variasi tekstur.
4. Adakah Tauhu Asam Pedas ini sesuai untuk vegetarian?
Ya, resepi ini sesuai untuk vegetarian jika anda menggunakan sos cili yang bebas dari bahan haiwan dan menggantikan kuah cendawan dengan air biasa.
5. Berapa lama saya boleh menyimpan sisa Tauhu Asam Pedas?
Anda boleh menyimpan sisa Tauhu Asam Pedas dalam peti sejuk selama 2-3 hari dalam bekas kedap udara.
6. Adakah resepi ini sesuai untuk kanak-kanak?
Jika kanak-kanak suka makanan pedas, resepi ini sesuai untuk mereka. Namun, pastikan anda menyesuaikan kepedasan hidangan mengikut keperluan dan kesukaan kanak-kanak.
Tauhu Asam Pedas
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 Pek Tauhu Potong dadu kemudian goreng
- 100 ml Air asam jawa
- 3 Helai Daun limau purut
- 2 Sudu besar Sos cili
- ½ Biji Limau nipis Perahkan airnya
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Kuah cendawan
Bahan Rempah Halus
- 10 Ulas Bawang merah
- 3 Ulas Bawang putih
- 8 Biji Cili merah
- 1 Ruas Kunyit
Instructions
Langkah-langkah
- Tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan daun limau purut.
- Jika betul-betul wangi masukkan sos cili, air asam jawa, air limau nipis, garam, gula dan air rebusan cendawan, gaul rata dan penyedap rasa.
- Jika sudah sesuai, masukkan tauhu yang telah digoreng, masukkan sedikit air dan masak hingga rempah meresap.
- Tauhu sedia untuk dihidangkan.
Kongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda yang gemar makanan pedas dan jangan lupa langgan blog saya untuk mendapatkan lagi resepi menarik dan berguna.
Terima kasih kerana menyokong!
