Taucu Manis

Bersiaplah untuk pengembaraan rasai yang tidak terlupakan! Resipi Taucu Manis ini dirancang khas untuk pencinta masakan Malaysia yang menghargai keunikan dan cita rasa yang membangkitkan selera.

Gabungan taucu manis yang lezat dengan bahan-bahan segar memberikan pengalaman makan yang tiada tandingan. Sertailah kami dalam menyediakan hidangan ini dan nikmatilah sensasi rasa yang memikat. Jom kita mulakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 5 pek taucu
  • 7 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 biji bili hijau besar
  • 2 biji cili merah
  • 1 biji tomato kecil
  • ¼ ruas lengkuas
  • 2 helai daun salam
  • Secukup rasa gula putih
  • Secukup rasa garam
  • Secukup rasa air
  • Secukup rasa tauhu cina

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:

  • Pisau
  • Kuali
  • Pengadun

Cara Penyediaan Taucu Manis:

  1. Hiris bawang putih, bawang merah, cili, tomato, dan rempah ratus. Kemudian, keluarkan taucu dari bekasnya.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dihiris sehingga naik bau harum.
  3. Masukkan taucu yang telah dikeluarkan bersama dengan lengkuas dan daun salam. Kacau sehingga harum.
  4. Tambah sedikit air ke dalam kuali dan masukkan tauhu separuh masak. Kacau sehingga semua bahan-bahan tercampur rata.
  5. Tambahkan gula dan garam secukup rasa untuk menyesuaikan rasa hidangan.
  6. Biarkan hidangan masak selama kira-kira 10 minit atau sehingga air dikeluarkan. Hidangan Taucu Manis sudah sedia untuk dihidangkan.

Tip dan Variasi Resipi:

  • Untuk memberikan hidangan Taucu Manis ini sedikit kepedasan, anda boleh menambah lebih banyak cili merah atau cili padi yang dihiris halus.
  • Jika anda suka rasa masam, anda boleh menambah sedikit jus limau nipis ke dalam hidangan sebelum dihidangkan.
  • Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau terung ke dalam hidangan ini untuk memberikan lebih banyak kepelbagaian dan nutrisi.
  • Jika anda tidak menyukai tauhu cina, anda boleh mencuba menggantikannya dengan tauhu biasa atau tempeh yang telah dipotong kecil-kecil.

Cara Penyimpanan:

Jika anda mempunyai baki hidangan Taucu Manis, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Ia boleh bertahan sehingga 2-3 hari dalam peti sejuk. Sebelum menyajikannya semula, panaskan hidangan dalam kuali atau dalam ketuhar mikro sehingga ia benar-benar panas. Pastikan anda menyimpan hidangan dalam bekas yang bersih dan kering untuk memastikan kesegaran dan kebersihannya.

Saranan Penyajian:

Hidangan Taucu Manis ini sempurna untuk dinikmati dengan nasi panas. Anda juga boleh menikmatinya dengan hidangan sampingan seperti acar timun atau serunding ikan. Untuk minuman, susun meja anda dengan air kelapa segar atau air teh sejuk untuk menyegarkan diri semasa menikmati hidangan ini.

Mengapa Taucu Berbau?

Jika warna berubah dan baunya terpesong bermakna taucu telah dicemari kulat dan tidak sesuai untuk dimakan.

Adakah Taucu Masam?

Taucu mempunyai rasa sedikit masin, masam dan segar. Rasanya yang enak membuatkan taucu digunakan oleh ramai orang sebagai rempah masakan.

Adakah Taucu Dibuat dengan Bantuan Bakteria?

Taucu ialah bahan makanan daripada kacang soya putih yang dibentuk oleh bakteria Aspergillus oryzae dengan medium yang berasal daripada kacang soya putih.

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. Apa itu taucu dan di mana saya boleh mendapatkannya?

Taucu adalah sos kacang yang dibuat daripada kacang soya yang difermentasikan. Ia memberikan rasa unik dan lezat kepada hidangan. Anda boleh membeli taucu di kedai runcit atau pasaraya tempatan yang menjual bahan-bahan masakan Malaysia.

2. Bolehkah saya menggantikan taucu dengan sos kacang lain?

Ya, jika anda tidak dapat mencari taucu, anda boleh menggunakan sos kacang lain sebagai pengganti. Contohnya, sos kacang Korea (doenjang) atau sos kacang Jepun (miso) boleh memberikan rasa yang hampir serupa.

3. Adakah hidangan Taucu Manis ini sesuai untuk vegetarian?

Ya, hidangan Taucu Manis ini sesuai untuk vegetarian jika anda menggantikan tauhu cina dengan tauhu biasa dan memastikan semua bahan-bahan adalah bebas daripada produk haiwan.

4. Adakah saya perlu menambahkan gula dan garam?

Tambahkan gula dan garam secukup rasa mengikut citarasa anda. Penggunaan gula dan garam akan memberikan rasa manis dan masin yang seimbang kepada hidangan.

5. Bolehkah saya menyimpan hidangan Taucu Manis ini dalam peti sejuk?

Ya, anda boleh menyimpan hidangan Taucu Manis dalam peti sejuk. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan dikeluarkan sejurus sebelum menyajikannya semula.

resepi taucu manis

Taucu Manis

Antara menu ciptaan taucu yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 5 pek taucu
  • 7 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 biji bili hijau besar
  • 2 biji cili merah
  • 1 biji tomato kecil
  • ¼ ruas lengkuas
  • 2 helai daun salam
  • secukup rasa gula putih
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa air
  • secukup rasa tauhu cina

Instructions
 

  • Hiris bawang putih, bawang merah, cili, tomato, rempah ratus kemudian keluarkan taucu dari bekas.
  • Tumis bahan hirisan bila dah naik bau, masukkan taucu, lengkuas dan daun salam, kacau hingga naik bau.
  • Kemudian masukkan sedikit air, masukkan tauhu separuh masak, masukkan gula dan garam
  • Lebih kurang 10 minit apabila air dikeluarkan dan sedia untuk dihidangkan.
Keyword taucu manis
Tried this recipe?Let us know how it was!

Pelbagai Pilihan Masak Taucu

Selain boleh dibuat taucu manis, taucu juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:

  1. Ikan Masak Taucu
  2. Taucu Pedas
  3. Pes Taucu
  4. Ikan Kerisi Masak Taucu
  5. Ikan Kembung Masak Taucu
  6. Ikan Tongkol Masak Taucu

Itulah resepi taucu manis yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.

Selamat mencuba.