Resepi Tart Nenas Sedap dan Mudah

Jump to Recipe Print Recipe

Tart Nenas merupakan sejenis kuih tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Rasa manis dan masam jem nenas yang diapit dalam lapisan kek yang lembut benar-benar memberi nikmat kepada sesiapa yang mencubanya. Dalam resipi ini, saya akan berkongsi dengan anda cara untuk menyediakan Tart Nenas yang sedap dan memikat hati. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk hidangan teh petang atau sesiapa yang mengidamkan makanan manis. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

500 gram tepung gandum
50 gram tepung jagung
80 gram gula kastor
200 gram mentega
2 biji kuning telur ayam
Secukupnya jem nenas

Bahan Sapuan Tart:

2 biji kuning telur ayam
1 sudu kecil susu pekat manis
1 sudu besar minyak goreng
4 titisan pewarna oren

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

Mangkuk pengadun
Spatula
Oven
Rak penyejuk

Cara Penyediaan Tart Nenas yang Lezat:

Dalam mangkuk pengadun, pukul mentega dan gula kastor pada kelajuan rendah sehingga adunan sebati.
Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus mengadun pada kelajuan rendah sehingga semua bahan sebati.
Ayak tepung jagung dan tepung gandum, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk pengadun. Gaulkan perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga menjadi doh yang lembut.
Bulatkan adunan kecil-kecil dan isi dengan jem nenas mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan piping bag untuk memasukkan jem nenas ke dalam adunan supaya tidak melekit.
Panaskan oven kepada suhu 150°C terlebih dahulu. Letakkan tart-tart dalam oven di atas rak tengah dan bakar selama 25 minit atau sehingga ia hampir masak dengan ciri warna putih pucat.
Sementara itu, sediakan bahan sapuan tart dengan memukul kuning telur, susu pekat manis, minyak goreng, dan pewarna oren sehingga sebati.
Keluarkan tart dari oven dan sapukan bahan sapuan tart ke atasnya. Kemudian, masukkan tart ke dalam oven sekali lagi pada suhu yang sama, iaitu 150°C, dan bakar selama 10 minit.
Setelah matang, sejukkan tart di atas rak penyejuk. Setelah sejuk, simpan tart dalam bekas kedap udara supaya kelembapan terjaga. Tart Nenas siap untuk dihidangkan!

Tips dan Petua:

Pastikan mentega yang digunakan adalah dalam keadaan lembut pada suhu bilik untuk memudahkan pengadunan.
Untuk menghasilkan lapisan kek yang lembut, gaulkan tepung dengan spatula secara perlahan-lahan dan elakkan dari mengadun terlalu lama.
Anda boleh menggunakan jem nenas yang dibeli dari kedai atau membuatnya sendiri menggunakan nenas segar.
Jika tidak suka jem nenas, anda boleh menggantikannya dengan jem buah-buahan lain yang anda sukai, seperti jem strawberi atau jem epal.

Penjimatan Masa dan Alternatif Resipi:

Jika anda ingin menjimatkan masa, anda boleh menggunakan kulit tart yang siap dibeli daripada kedai.
Anda juga boleh menggunakan adunan kek lain, seperti adunan kek chiffon, sebagai gantian untuk lapisan kek tart.

Sarapan dan Padanan Minuman:

Tart Nenas merupakan hidangan yang lazat untuk disajikan semasa sarapan atau sesi minum petang bersama teh atau kopi.
Untuk padanan minuman yang menyegarkan, cuba hidangkan Tart Nenas bersama teh limau panas atau jus buah-buahan segar.

Kalau nak buat tart nenas klasik bentuk bulat boleh tengok resepi di bawah. Perhatikan petua membuat inti tart nenas dan proses memanggang.

Kebaikan Makan Nenas

Nanas mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang membantu melawan kerosakan sel, menurut Institut Linus Pauling di Oregon State University.

Vitamin C juga membantu dalam menangani masalah kesihatan, seperti penyakit jantung dan sakit sendi.

Kesan Sampingan Nenas

Pengambilan nenas secara berlebihan boleh menyebabkan kegatalan pada mulut dan tekak. Tetapi biasanya aduan ini akan hilang dengan sendirinya dalam masa beberapa jam.

Bagi ibu mengandung, kalau tak tahan dengan rasa masam, makan nenas boleh menyebabkan masalah penghadaman dan kadangkala loya.

Kandungan Khasiat Nenas

0,5 gram protein.
1,5 gram serat.
13 gram karbohidrat.
10 gram gula.
60 IU vitamin A.
48–50 miligram vitamin C.
18 mikrogram folat.
110 miligram kalium.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung gandum?

Tepung beras boleh digunakan sebagai pengganti tepung gandum, tetapi rasanya mungkin berbeza sedikit. Tepung gandum memberi kelembutan yang lebih baik kepada kek.

2. Bolehkah saya menggunakan pewarna lain selain pewarna oren?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan pewarna lain mengikut citarasa anda. Pewarna hijau atau merah juga memberi sentuhan menarik kepada tart.

3. Berapa lama Tart Nenas boleh disimpan?

Tart Nenas boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira 3-4 hari. Pastikan ia dijauhkan dari kelembapan dan cahaya terlalu terang.

Tart Nenas

Resepi yang saya rasa paling sesuai dengan rasa dan sangat diterima lidah orang ramai jika dijual.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 35

Course Snack

Cuisine Melayu

Servings Biji

Ingredients

500 gram tepung gandum
50 gram tepung jagung
80 gram gula kastor
200 gram mentega
2 biji kuning telur ayam
secukupnya jem nenas

Bahan Sapuan Tart

2 biji kuning telur ayam
1 sudu kecil susu pekat manis
1 sudu besar minyak goreng
4 titisan pewarna oren

Instructions

Pengadun mentega dan gula kastor kelajuan rendah, sekejap sehingga sebati.
Masukkan kuning telur satu persatu dan gaul lagi dengan kelajuan rendah hingga sebati.
Masukkan tepung jagung dan tepung sedikit demi sedikit, baru gaulkan dengan spatula.
Bulatkan adunan kemudian isi dengan jem nenas, menepati citarasa. Bagi saya, jem tu saya letak dalam piping bag supaya takde sebarang kejadian melekit
Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150°. Bakar di atas rak tengah selama 25 minit atau hampir masak dengan ciri warna putih pucat.
Sapukan bahan sapuan tart.
Oven sekali lagi dengan suhu yang sama 150° selama 10 minit.
Sejukkan atas redai kemudian simpan dalam bekas kedap udara, sedia untuk dihidangkan