Resipi yang ingin saya kongsikan kali ini adalah Sup Tulang Daging, hidangan tradisional yang menggabungkan kelezatan tulang dan daging yang empuk dalam kuah sup yang kaya dengan rempah.
Resipi ini adalah sesuai untuk sesiapa yang mencari hidangan yang memuaskan dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Sup Tulang Daging mempunyai cita rasa yang unik dan aroma yang menggugah selera. Dengan kombinasi rempah yang sempurna, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran di setiap hidangan keluarga.
Jadi, mari kita mulakan petualangan memasak ini dan nikmatilah kelezatan tradisional Sup Tulang Daging yang menjanjikan dalam setiap suapan!
Bahan-Bahan
- 1 kg tulang dan daging
- 4 biji kentang
- 1 paket sup bunjut tulang Adabi
- 4 ulas bawang putih
- 6 biji bawang merah kecil
- 2 cm halia
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- Secukupnya daun saderi dihiris
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak masak
Peralatan Dapur
- Pisau
- Talenan
- Kuali besar
- Pengisar rempah
- Senduk
- Mangkuk
Langkah Penyajian
- Menyediakan Bahan-Bahan
Pertama sekali, cincang bawang merah dan putih dengan halus. Kemudian, potong kentang kepada kepingan yang sesuai. Giling halia dan bawang putih sehingga ia menjadi halus. Basuh sup bunjut dan rempah 4 sekawan yang telah dibungkus bersama sup tulang Adabi. - Menumis Bahan-Bahan
Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali besar. Tumis rempah 4 sekawan sehingga wangi dan kemerah-merahan. Kemudian, tambahkan bawang merah dan putih yang telah dicincang tadi. Tumis sehingga layu dan mengeluarkan aroma yang harum. - Menambah Sup Bunjut dan Lada Hitam
Setelah bawang merah dan putih layu, tambahkan sup bunjut dan serbuk lada hitam. Kacau rata dengan bahan tumis yang sudah ada dalam kuali. Sup bunjut akan memberikan rasa dan aroma yang sedap kepada sup tulang daging kita. - Memasukkan Kentang, Daging, dan Tulang
Selepas bahan-bahan tumisan sebati, masukkan kepingan kentang yang telah dipotong tadi. Tumis sekejap sehingga kentang sedikit lembut. Kemudian, masukkan daging dan tulang ke dalam kuali. Gaulkan dengan rata menggunakan bahan tumis yang ada dalam kuali. - Menambah Air dan Memasak Sup Tulang Daging Tambahkan air secukupnya sehingga permukaan daging terendam. Biarkan sup mendidih perlahan-lahan dan masak sehingga daging menjadi empuk. Pastikan api dijaga dalam keadaan sederhana dan masak dengan perlahan agar daging benar-benar lembut dan membebaskan aroma yang sedap.
- Memperisa dengan Garam dan Daun Saderi
Setelah daging menjadi empuk, perasakan sup tulang daging dengan garam secukup rasa. Taburkan daun saderi yang telah dihiris ke dalam sup. Daun saderi memberikan aroma segar dan rasa yang unik kepada hidangan ini. - Hidangan dan Sajian
Sup Tulang Daging yang lezat dan harum ini siap untuk dihidangkan. Anda boleh menyajikannya dengan sambal kicap dan perasaan limau yang segar. Hidangkan bersama nasi panas atau roti bakar untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.
Kebaikan Daging Lembu
Berikut adalah pelbagai khasiat daging lembu yang boleh kita perolehi berkat pelbagai kandungan nutrisi di dalamnya.
- Menguatkan tulang dan gigi.
- Meningkatkan jisim otot.
- Menyuburkan kulit, rambut dan kuku.
- Kekalkan berat badan.
- Mengurangkan risiko diabetes.
- Meningkatkan pengambilan vitamin dan mineral badan.
Kandungan Nutrien Daging Lembu
Berikut adalah kandungan nutrien setiap 100 gram daging lembu segar dengan lemak sederhana.
- Air: 66.0 g.
- Tenaga: 201 kal.
- Protein: 18.8 g.
- Lemak: 14.0 g.
- Abu: 1.2 g.
- Kalsium: 11 mg.
- Fosforus: 170 mg.
- Zat besi: 2.8 mg.
FAQ
Berikut adalah beberapa soalan lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan tulang dan daging jenis lain?
Ya, Anda boleh menggunakan tulang dan daging jenis lain mengikut citarasa Anda. Sebagai contoh, Anda boleh menggunakan tulang rusuk atau daging lembu menggantikan tulang dan daging dalam resipi ini. Citarasa mungkin sedikit berbeza tetapi tetap enak.
2. Bolehkah saya menambah sayur-sayuran dalam Sup Tulang Daging?
Ya, Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti lobak merah, kobis, atau lobak putih ke dalam sup ini. Ia akan menambah kepelbagaian dan nutrien dalam hidangan Anda. Pastikan untuk memasak sayur-sayuran tersebut dengan sempurna sehingga ia tetap rangup.
3. Bagaimana cara menyimpan sup tulang daging yang berlebihan?
Jika Anda mempunyai sup tulang daging yang berlebihan, Anda boleh menyimpannya di dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Sup ini boleh disimpan selama 3-4 hari dalam peti sejuk. Sebelum menghidangkan semula, panaskan sup dengan perlahan-lahan dalam periuk sehingga suhu yang sesuai.
Sup Tulang Daging
Ingredients
- 1 kg tulang dan daging
- 4 biji kentang
- 1 paket sup bunjut tulang Adabi
- 4 ulas bawang putih
- 6 biji bawang merah kecil
- 2 cm halia
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- secukupnya daun saderi dihiris
- secukupnya air
- secukupnya minyak masak
Instructions
- Cincang bawang, potong kentang. Halia dan bawang putih dikisar kasar. Basuh sup bunjut dan rempah 4 sekawan (sedia dibungkus dengan sup tulang adabi).
- Panaskan minyak, tumis 4 sekawan. Baunya harum, tambahkan bawang merah dan putih. Setelah layu, tambahkan sup bunjut dan bubuk lada hitam.
- Kemudian masukkan kentang. Tumis sekejap. Masukkan daging dan tulang. Gaulkan dengan bahan tumis. Masukkan air ke permukaan daging. Biarkan mendidih perlahan sehingga daging empuk.
- Dah empuk daging perasakan dengan garam. Tabur daun sup dan bawang goreng jika suka. Hidangkan dengan sambal kicap dan limau.
Sup Tulang Daging ini merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Kelezatan daging dan tulang yang empuk serta kuah sup yang kaya dengan rempah pasti akan memuaskan selera Anda.
Jangan lupa untuk mencuba resipi ini dan berkongsi dengan orang lain! Jangan lupa juga untuk menyertai langganan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resipi yang menggugah selera.
Selamat mencuba dan selamat menikmati Sup Tulang Daging yang sedap ini!
