Kini tiba masanya untuk memanjakan diri dengan satu hidangan yang unik dan menggugah selera – Sup Lobak Merah. Sup ini menggabungkan dengan sempurna kelembutan dan aroma lobak merah dengan kaya akan nutrisi dari sup ayam.
Ia merupakan hidangan yang ideal untuk menghangatkan jiwa dan perut anda di musim sejuk atau hanya untuk memanjakan diri. Dengan panduan langkah demi langkah yang kami sediakan, anda dapat dengan mudah menyediakan sup ini di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 600 gram lobak merah
- 1 sudu besar mentega atau minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar halia segar, parut
- 4 cawan stok ayam
- 3 sudu besar potongan kacang badam
- 1 sudu besar jus lemon
Alat-alat Dapur yang Diperlukan:
- Periuk
- Pengisar atau blender
- Pisau
- Talenan
- Senduk besar
- Kompor
Langkah-langkah Memasak Sup Lobak Merah:
Langkah 1:
Persediaan Bahan Pertama sekali, basuh lobak merah hingga bersih dan potong menjadi kepingan yang diinginkan. Setelah itu, cincang bawang besar dan bawang putih, serta parut halia segar. Dengan menyediakan semua bahan ini terlebih dahulu, anda akan dapat memasak dengan lebih lancar.
Langkah 2:
Membakar Bahan-bahan Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana hingga tinggi. Kemudian, masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia. Masak dan kacau rata sehingga bawang lembut, kira-kira selama tiga minit. Prosedur ini akan memberikan keharuman yang menggoda pada sup kita.
Langkah 3:
Merebus Sup Masukkan stok ayam dan potongan lobak merah ke dalam periuk. Didihkan sup sehingga mendidih. Setelah mencapai titik didih, kecilkan api dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 25 minit atau sehingga lobak merah menjadi lembut dan empuk.
Langkah 4:
Mencincang dan Memblend Sup Apabila lobak merah telah masak, gunakan pengisar atau blender untuk mengisar sup sehingga licin. Anda juga boleh menambahkan kacang badam ke dalam pengisar untuk memberikan kepekatan dan tekstur yang sedap. Pastikan pengisar tidak terlalu penuh, kerana sup yang panas dapat tumpah dan menyebabkan kecederaan. Isi pengisar hanya sehingga 2/3 penuh untuk keselamatan anda.
Langkah 5:
Memberi Rasa Terakhir Tuangkan semula sup yang telah halus ke dalam periuk. Kemudian, tambahkan jus lemon yang telah diperas untuk memberi rasa yang segar dan menyegarkan. Gaulkan semua bahan dengan baik supaya perisa terbaur dengan sempurna.
Langkah 6:
Hidangan dan Hiasan Sup Lobak Merah terbaik dihidangkan panas. Anda juga boleh menghias hidangan dengan herba seperti daun sup atau serbuk lada hitam untuk menambah keunikan dan keindahan hidangan ini. Selain itu, sup ini boleh dinikmati sebagai hidangan utama atau disajikan bersama roti atau nasi putih.
Tips Berguna untuk Membuat Sup Lobak Merah yang Lezat:
- Pastikan lobak merah dibersihkan sepenuhnya untuk mengelakkan kotoran atau pasir yang tersisa dalam hidangan.
- Jika anda tidak mempunyai stok ayam, anda boleh menggunakan air biasa sebagai penggantinya. Namun, stok ayam memberi sup rasa yang lebih kaya dan lazat.
- Anda boleh menambahkan ayam rebus atau daging ayam yang direbus bersama sup ini untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan bergizi.
- Jika anda ingin sup ini lebih pedas, tambahkan beberapa cili merah yang dihiris halus bersama bawang dan halia.
Soalan Lazim (FAQ) tentang Sup Lobak Merah:
Bolehkah saya menyimpan sup ini untuk dimakan kemudian?
Ya, anda boleh menyimpan sup ini dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Ia akan tahan selama kira-kira 3 hingga 4 hari. Pastikan untuk memanaskan semula sup sebelum dihidangkan semula.
Adakah Sup Lobak Merah ini sesuai untuk vegetarian?
Resipi ini mengandungi stok ayam, tetapi anda boleh menggantikannya dengan stok sayuran untuk versi vegetarian. Tambahan pula, elakkan menggunakan mentega dan gantikan dengan minyak zaitun untuk menjadikan hidangan ini sesuai untuk pemakanan vegetarian.
Adakah Sup Lobak Merah sesuai untuk kanak-kanak?
Ya, sup ini sesuai untuk kanak-kanak. Lobak merah yang lembut dan kuah sup yang kaya dengan nutrien adalah pilihan yang baik untuk menyediakan hidangan yang sihat dan bergizi untuk anak-anak.
Sup Lobak Merah
Ingredients
- 600 gram lobak merah
- 1 sudu besar mentaga atau minyak zaitun
- 1 biji bawang besar cincang
- 2 ulas bawang putih cincang
- 1 sudu besar halia segear parut
- 4 cawan stok ayam
- 3 sudu besar potongan kacang badam
- 1 sudu besar jus lemon
Instructions
- Basuh lobak merah sehingga ia benar-benar bersih. Potong menjadi kepingan.
- Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana hingga tinggi.
- Masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia. Masak, kacau sentiasa, sehingga bawang lembut, kira-kira tiga minit.
- Masukkan sup dan lobak merah ke dalam periuk. Didihkan kuahnya.
- Apabila ia mendidih, kecilkan api dan masak dengan api perlahan sehingga lobak merah lembut, kira-kira 25 minit.
- Masukkan sup ke dalam pengisar, masukkan badam dan puri sehingga betul-betul licin.
- Sedikit tips, jangan isi blender terlalu penuh sebab nanti sup tumpah dan sakit tangan sebab masih panas sangat. Isi pengisar lebih kurang atau 2/3 sahaja.
- Tuangkan semula sup yang telah halus tadi ke dalam periuk, masukkan perahan jus lemon. Gaul sebati.
Itulah resepi sup lobak merah. Baca juga resepi sup bebola daging ayam tauhu simple dan Sup ayam tomato simple.
