Biasanya apabila anda mengalami selsema atau sakit tekak anda akan dinasihatkan untuk makan sup yang lembut dan suam. Biasanya sup ayam adalah pilihan yang jelas.
Tetapi jika terlalu kerap makan sup ayam, sudah tentu anda akan berasa bosan. Sebagai alternatif, anda boleh cuba membuat resipi sup lobak merah dengan halia berikut.
Bahan-bahannya mudah, caranya agak cepat, dan teksturnya lembut.
Selain sihat daripada vitamin yang terkandung dalam lobak merah, anda juga akan mendapat khasiat halia iaitu sebagai antioksidan dan meningkatkan imuniti badan.
Berikut adalah resipi untuk sup lobak merah halia dengan badam.
Sup Lobak Merah
Ingredients
- 600 gram lobak merah
- 1 sudu besar mentaga atau minyak zaitun
- 1 biji bawang besar cincang
- 2 ulas bawang putih cincang
- 1 sudu besar halia segear parut
- 4 cawan stok ayam
- 3 sudu besar potongan kacang badam
- 1 sudu besar jus lemon
Instructions
- Basuh lobak merah sehingga ia benar-benar bersih. Potong menjadi kepingan.
- Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana hingga tinggi.
- Masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia. Masak, kacau sentiasa, sehingga bawang lembut, kira-kira tiga minit.
- Masukkan sup dan lobak merah ke dalam periuk. Didihkan kuahnya.
- Apabila ia mendidih, kecilkan api dan masak dengan api perlahan sehingga lobak merah lembut, kira-kira 25 minit.
- Masukkan sup ke dalam pengisar, masukkan badam dan puri sehingga betul-betul licin.
- Sedikit tips, jangan isi blender terlalu penuh sebab nanti sup tumpah dan sakit tangan sebab masih panas sangat. Isi pengisar lebih kurang atau 2/3 sahaja.
- Tuangkan semula sup yang telah halus tadi ke dalam periuk, masukkan perahan jus lemon. Gaul sebati.
Apakah Faedah Makan Lobak Merah Rebus?
Meningkatkan imuniti badan. Bukan sahaja meningkatkan imuniti, malah air rebusan lobak merah juga bagus untuk menangkis radikal bebas dalam tubuh manusia. Kerana kandungan karotenoid dalam lobak merah boleh berfungsi sebagai antioksidan dan melambatkan proses penuaan.
Bolehkah Lobak Merah Dimakan Setiap Hari?
Bahaya yang boleh timbul jika anda makan terlalu banyak lobak merah adalah karotenemia, gangguan gastrousus, dan ketidakseimbangan nutrisi. Karotenemia boleh membuat kulit kelihatan kekuningan atau oren.
Bilakah Masa Terbaik Untuk Makan Lobak Merah?
Masa terbaik untuk makan lobak merah adalah pada waktu pagi atau semasa perut kosong untuk kesan bermanfaat yang berbeza. Dipetik daripada Biowellbeing, lobak merah boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Lobak merah adalah sayuran pelbagai guna yang kaya dengan khasiat.
Itulah resepi sup lobak merah. Baca juga resepi sup bebola daging ayam tauhu simple dan Sup ayam tomato simple.
