Adakah anda sedang mencari idea resepi steamboat ala rumahan yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, steamboat akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, steamboat ala rumahan yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa steamboat, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Steamboat
Ingredients
Bahan Stok
- secukup rasa kaki atau tulang ayam
- 2 ulas bawang putih cincang kasar
- 1 biji bawang besar potong 4 bahagian
- 1 inci halia tumbuk
- secukup rasa minyak bijan untuk menumis
- secukup rasa kicap masin
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
Bahan Inti
- secukup rasa bebola ikan
- 1 pek pokcoy
- 1 pek cendawan enoki
- 1 pek silken tofu
- 1 biji lobak merah
- 2 batang daun bawang
Instructions
- Buat kuah dari tulang atau kaki ayam. Mengetepikan.
- Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan halia. Tumis lagi. Kemudian, masukkan rempah tumis ke dalam kuahnya, masukkan juga bawang besar. Perasakan dengan kicap, gula dan garam, pembetulan rasa.
- Masukkan semua inti ke dalam kuahnya. Masak sehingga masak, sedia untuk dimakan.
Apakah Kesan Makan Cendawan Enoki?
Berdasarkan hasil kajian yang dijalankan, cendawan enoki tercemar dengan bakteria Listeria Monocytogenes yang sangat membawa maut dan membahayakan warga emas, wanita hamil, dan juga seseorang yang mengalami gangguan imun.
Bolehkah Sayur Pakcoy Dimakan Mentah?
Sayur pakcoy boleh dimakan mentah sebagai sayur segar atau diproses dengan pelbagai kaedah memasak. Tetapi berhati-hati, cara memasak sayur yang tidak betul boleh membuatkan vitamin dan mineral hilang dengan cepat.
Apakah Rasa Minyak Bijan?
Minyak bijan biasa boleh digunakan seperti minyak masak biasa. Minyak ini mempunyai rasa neutral dan boleh menahan haba yang tinggi untuk menggoreng atau memanggang. Secara amnya minyak bijan digunakan untuk menumis atau menggunakan atau memasak dengan rasa neutral.
Mengapa Minyak Bijan Baik?
Minyak bijan dihasilkan daripada proses memerah biji bijan dengan menggunakan tekanan. Tidak hairanlah rasa dan aroma minyak bijan sangat tersendiri. Oleh sebab itu, minyak bijan sering digunakan sebagai sentuhan terakhir dalam masakan untuk menyedapkan rasa.
Itulah resepi steamboat yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti sos steamboat, sup steamboat, dan steamboat tomyam.
Selamat mencuba.
