Spaghetti Carbonara

Pernahkah anda merasa terasa seperti mencuba hidangan yang berbeza daripada yang biasa? Jika anda mencari hidangan pasta yang menggoda dan memuaskan selera, maka resepi Spaghetti Carbonara adalah jawapannya.

Carbonara yang creamy dan kaya dengan keju serta daging salai adalah hidangan yang popular dan mungkin akan menjadi hidangan kegemaran anda. Dalam blog ini, kami akan berkongsi dengan anda resepi yang mudah diikuti, beberapa tips berguna, dan variasi untuk mencipta hidangan yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Anda Perlukan

Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi Spaghetti Carbonara ini. Anda akan memerlukan:

  • 200 gram spaghetti
  • 200 ml susu cair
  • 1 sudu besar marjerin
  • 2 ulas bawang putih cincang
  • ½ biji bawang besar cincang
  • 2 potong daging salai dihiris nipis
  • 1 biji telur, dikocok lepas
  • 50 gram cheddar parut
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • ½ sudu kecil oregano
  • ½ sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil tepung jagung larutkan dengan sedikit air

Bahan-bahan Taburan:

  • Secukupnya cheddar parut
  • Secukupnya daun pasli

Catatan: Jika anda ingin menambah lagi rasa dan tekstur kepada hidangan ini, anda boleh mencuba menggunakan daging asap yang lain seperti pancetta atau bacon.

Langkah Demi Langkah untuk Kejayaan Spaghetti Carbonara

  1. Dalam periuk, rebus spaghetti hingga aldente. Angkat dan toskan airnya. Ketepikan.
  2. Panaskan marjerin dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau harum.
  3. Tambahkan daging salai yang telah dihiris nipis. Gaul rata dan kacau sehingga daging salai sedikit kering.
  4. Tuangkan ⅔ daripada susu cair ke dalam kuali. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
  5. Taburkan keju parut, serbuk lada, oregano, dan garam ke dalam kuali. Kacau rata untuk memastikan rasa teragih merata.
  6. Larutkan tepung jagung dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau rata untuk membentuk krim yang pekat.
  7. Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali dan kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
  8. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas dan sisa susu cair ke dalam kuali. Kacau dan masak dengan api perlahan sehingga kuah menjadi berkrim.
  9. Angkat hidangan dan sedia untuk dihidangkan dengan taburan keju parut dan daun pasli yang segar.

Panduan dan Tips untuk Memastikan Kejayaan Anda

  • Pastikan spaghetti di rebus hingga aldente. Ini bermakna ia masih sedikit keras ketika digigit. Spaghetti akan dimasak semula dalam krim Carbonara, jadi ia perlu sedikit keras agar tidak lembut terlebih dahulu.
  • Kocok telur dengan baik sebelum dituangkan ke dalam kuali. Ini memastikan krim Carbonara menjadi lembut dan kental.
  • Jika anda suka rasa yang lebih pekat, anda boleh menambahkan lebih banyak keju parut.
  • Untuk variasi rasa, cuba tambahkan herba seperti daun parsley atau basil cincang halus sebagai hiasan.
  • Jika anda vegetarian, anda boleh menggantikan daging salai dengan kulit tempe yang dihiris nipis dan digoreng sehingga rangup.

Bagaimana Menyimpan Sisa Carbonara?

Jika anda mempunyai sisa Spaghetti Carbonara, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya semula dengan perlahan dalam kuali sebelum dihidangkan semula.

Namun, lebih baik untuk menghabiskan hidangan ini sebaik sahaja dimasak, kerana tekstur dan rasa hidangan ini lebih baik ketika dimakan dengan segera.

Soalan Lazim (FAQ)

Bolehkah saya menggunakan jenis pasta lain untuk resepi Carbonara ini?

Ya, anda boleh menggunakan jenis pasta lain seperti fettuccine atau linguine mengikut citarasa anda. Walau bagaimanapun, spaghetti adalah pilihan yang tradisional dan biasa digunakan untuk Carbonara.

Adakah saya perlu menggunakan susu separa skim atau susu penuh?

Anda boleh menggunakan kedua-dua jenis susu, bergantung kepada kesukaan anda. Susu separa skim akan memberikan hidangan yang sedikit lebih ringan, manakala susu penuh akan memberikan hidangan yang lebih kaya dan krimi.

Adakah saya perlu menambahkan garam ke dalam air ketika merebus spaghetti?

Iya, menambahkan garam ke dalam air ketika merebus spaghetti memberikan rasa pada pasta itu sendiri. Pastikan anda menggunakan secukupnya garam agar tidak terlalu masin.

resepi spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara

Resepi asal dari negara Itali ni dah jadi makanan pilihan di negara kita. Selain mudah disediakan rasanya sedap dan boleh diubah suai mengikut selera kita.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 2 people

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 200 gram spaghetti
  • 200 ml susu cair
  • 1 sudu besar marjerin
  • 2 ulas bawang putih cincang
  • ½ biji bawang besar cincang
  • 2 potong daging salai dihiris nipis
  • 1 biji telur goyangkan
  • 50 gram cheddar parut
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • ½ sudu kecil oregano
  • ½ sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil tepung jagung larutkan dengan sedikit air

Bahan Taburan

  • secukupnya cheddar parut
  • secukupnya daun pasli

Instructions
 

  • Dalam periuk, rebus spaghetti hingga aldente. Angkat dan longkang. Ketepikan.
  • Tumis bawang putih dan bawang besar bersama marjerin hingga naik bau.
  • Masukkan daging salai. Kacau rata.
  • Tuangkan ⅔ daripada susu cair. Kacau rata.
  • Tambah keju, lada, oregano, dan garam. Kacau rata. Pembetulan rasa.
  • Tuangkan larutan tepung jagung. Kacau rata.
  • Masukkan spageti. Kacau rata.
  • Tuangkan telur yang telah dipukul dan baki susu cair. Kacau dan masak sebentar dengan api perlahan sehingga kuah menjadi berkrim. Angkat.
  • Sedia untuk dihidangkan dengan taburan keju parut dan pasli.
Keyword spaghetti, spaghetti carbonara
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kami berharap anda menikmati pengalaman memasak dan menikmati Spaghetti Carbonara yang lazat ini. Jangan lupa untuk menyebarkan resepi ini kepada rakan-rakan anda yang mungkin juga ingin mencuba hidangan yang mengasyikkan ini.

Leave a Comment

Recipe Rating