Seafood adalah kumpulan makanan yang sangat berkhasiat yang dinikmati dalam pelbagai hidangan. Mengambil seafood dikaitkan dengan risiko keadaan kesihatan yang lebih rendah seperti penyakit jantung koronari (CHD), kemurungan dan kanser hati.
Salah satu hidangan ini termasuk spaghetti carbonara seafood, yang menggabungkan seafood dengan pasta dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan.
Perkara yang menarik tentang spaghetti carbonara seafood ialah ia memerlukan bahan yang sangat sedikit, menjadikannya resipi mudah untuk disediakan oleh mana-mana tukang masak.
Ia menjadikan hidangan yang sempurna, tetapi anda boleh dengan mudah menyajikan hidangan ini sebagai pembuka selera atau malah sebagai hidangan utama jika anda menghidangkan lebih ramai orang.
Spaghetti Carbonara Seafood
Ingredients
- 300 gram spaghetti la fonte
- 100 gram udang kulit telah dibersihkan
- 150 ml susu UHT penuh krim
- 50 gram keju melt
- 1 ulas bawang putih
- ¼ biji bawang besar
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- secukup rasa oregano
Instructions
- Rebus udang selama kira-kira 2-3 minit dalam air panas, kemudian toskan.
- Rebus spageti dalam air mendidih sehingga al dente, kemudian toskan.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan susu full cream, keju cair, larutan tepung jagung sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu pekat, kacau hingga rata dan sebati, masukkan gula, garam dan serbuk oregano. Kacau hingga masak dan kecilkan api.
- Masukkan udang dan spageti, kemudian kacau hingga sebati.
- Masukkan oregano di atas spageti yang sedia untuk dihidangkan.
Perbezaan Antara Sos Alfredo dan Carbonara
Sos Alfredo boleh dikatakan sebagai sos biasa, kita boleh menambah protein seperti makanan laut dan ayam ke dalam campuran sos untuk menjadikannya lebih lazat.
Manakala sos carbonara telah ditambah dengan kepingan daging jadi tidak mengapa jika sos ini dihidangkan terus bersama pasta.
Perbezaan Spageti Bolognese dan Carbonara
Carbonara ialah pasta berkrim yang dibuat dengan telur dan untuk resipi tradisional menggunakan Guanchiale (Pig Pig) kerana ia mengandungi banyak lemak.
Bolognaise ialah pasta yang diperbuat daripada daging cincang dan sos tomato.
Kebaikan dan Kandungan Udang
Dalam 85 gram udang masak, terdapat 84 kalori dan 20 gram protein. Udang juga mengandungi pelbagai mineral penting yang diperlukan oleh tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosforus, kalium, dan zink.
Selain itu, udang juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, dan iodin yang baik untuk badan.
Pelbagai Jenis Hidangan Seafood
Selain spaghetti carbonara seafood, terdapat juga menu seafood lain yang anda boleh buat di rumah seperti:
- Paprik Seafood
- Kerabu Seafood
- Mee Goreng Seafood
- Sup Seafood
- Kuey Teow Goreng Seafood
- Spaghetti Aglio Olio Seafood
Selamat mencuba sendiri di rumah.
