Pasta Carbonara adalah hidangan pasta yang terkenal di seluruh dunia. Dengan kekayaan rasanya yang lezat, hidangan ini sering menjadi pilihan utama bagi pencinta pasta.
Namun, hari ini kita akan memberikan sedikit sentuhan khas dengan menggabungkan elemen lautan dengan hidangan ini. Inilah resepi Spaghetti Carbonara Seafood yang memukau!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 300 gram spaghetti La Fonte
- 100 gram udang kulit, telah dibersihkan
- 150 ml susu UHT penuh krim
- 50 gram keju cair
- 1 ulas bawang putih
- ¼ biji bawang besar
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- Secukup rasa oregano
Alat-alat Dapur yang Diperlukan
- Periuk besar untuk merebus spaghetti
- Penggorengan untuk menumis bawang putih dan bawang besar
- Peralatan memasak seperti senduk, sudu, dan garpu
Cara Penyediaan Spaghetti Carbonara Seafood
Langkah 1: Rebus Udang
- Rebus udang dalam air panas selama kira-kira 2-3 minit.
- Setelah udang matang, toskan dan sisihkan untuk digunakan kemudian.
Langkah 2: Rebus Spaghetti
- Rebus spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga mencapai kekerasan yang diinginkan, biasanya sekitar 8-10 minit.
- Setelah matang, toskan dan sisihkan.
Langkah 3: Tumis Bawang Putih dan Bawang Besar
- Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau wangi.
- Pastikan bawang tidak terlalu coklat atau terbakar.
Langkah 4: Persediaan Sos Carbonara Seafood
- Masukkan susu penuh krim ke dalam kuali dengan bawang putih dan bawang besar yang telah ditumis.
- Kemudian, tambahkan keju cair dan aduk rata hingga lembut dan sebati.
- Untuk menjadikan sos ini lebih pekat, tambahkan sedikit demi sedikit larutan tepung jagung sambil terus mengaduk.
- Setelah sos mencapai kepekatan yang diinginkan, tambahkan gula, garam, dan serbuk oregano.
- Teruskan mengacau sos hingga masak dan rata, kemudian kecilkan api.
Langkah 5: Gabungkan Semua Bahan
- Masukkan udang yang telah direbus dan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali dengan sos Carbonara Seafood.
- Kacau perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan dibaluti dengan sos yang lezat.
- Pastikan setiap helai spaghetti dan setiap ekor udang mendapat sentuhan yang cukup dari sos.
Langkah 6: Hidangkan dengan Oregano
- Siapkan pinggan hidangan dan atur spaghetti Carbonara Seafood di atasnya.
- Taburkan sedikit oregano di atas hidangan untuk memberikan sentuhan akhir yang segar dan harum.
- Spaghetti Carbonara Seafood siap dihidangkan!
Penting untuk diingat, resepi ini boleh diubah suai mengikut selera individu. Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti brokoli atau cendawan untuk memberikan lebih banyak variasi dan nutrisi pada hidangan ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai bahan tambahan yang sesuai dengan selera anda.
Perbezaan Antara Sos Alfredo dan Carbonara
Sos Alfredo boleh dikatakan sebagai sos biasa, kita boleh menambah protein seperti makanan laut dan ayam ke dalam campuran sos untuk menjadikannya lebih lazat.
Manakala sos carbonara telah ditambah dengan kepingan daging jadi tidak mengapa jika sos ini dihidangkan terus bersama pasta.
Perbezaan Spageti Bolognese dan Carbonara
Carbonara ialah pasta berkrim yang dibuat dengan telur dan untuk resipi tradisional menggunakan Guanchiale (Pig Pig) kerana ia mengandungi banyak lemak.
Bolognaise ialah pasta yang diperbuat daripada daging cincang dan sos tomato.
FAQs (Soalan Lazim)
1. Bolehkah saya menggunakan keju yang berbeza?
Ya, anda boleh menggunakan jenis keju lain yang anda suka. Keju Parmesan atau keju Cheddar biasanya menjadi pilihan yang popular.
2. Bolehkah saya menambahkan bahan-bahan tambahan?
Tentu! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti brokoli, cendawan, atau hirisan papper untuk memberikan lebih banyak variasi rasa dan tekstur pada hidangan ini.
3. Bagaimana cara menyimpan sisa-sisa Spaghetti Carbonara Seafood?
Sekiranya terdapat sisa hidangan, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan semula dengan sempurna sebelum dihidangkan semula.
Cadangan Penyajian
- Hidangkan Spaghetti Carbonara Seafood dengan salad hijau segar untuk memberikan keseimbangan rasa dan nutrisi pada hidangan ini.
- Anda juga boleh menikmatinya bersama sekeping roti French yang dipanggang rangup sebagai hidangan sampingan.
- Bagi pencinta minuman, sejukkan diri dengan segelas minuman buah berkarbonat atau jus buah segar.
Spaghetti Carbonara Seafood
Ingredients
- 300 gram spaghetti la fonte
- 100 gram udang kulit telah dibersihkan
- 150 ml susu UHT penuh krim
- 50 gram keju melt
- 1 ulas bawang putih
- ¼ biji bawang besar
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- secukup rasa oregano
Instructions
- Rebus udang selama kira-kira 2-3 minit dalam air panas, kemudian toskan.
- Rebus spageti dalam air mendidih sehingga al dente, kemudian toskan.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan susu full cream, keju cair, larutan tepung jagung sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu pekat, kacau hingga rata dan sebati, masukkan gula, garam dan serbuk oregano. Kacau hingga masak dan kecilkan api.
- Masukkan udang dan spageti, kemudian kacau hingga sebati.
- Masukkan oregano di atas spageti yang sedia untuk dihidangkan.
Dengan resepi Spaghetti Carbonara Seafood yang nikmat ini, anda akan menikmati perpaduan pasta yang lembut dan krim yang kaya dengan kelezatan hidangan lautan.
Jadi, segeralah mencuba resepi ini di dapur anda sendiri dan berikan kejutan yang nikmat kepada keluarga dan rakan-rakan anda.
Selamat mencuba!
