Apakah anda seorang pencinta makanan Itali yang mahukan hidangan pasta yang lazat dan mudah untuk disediakan? Jika ya, maka resep Spaghetti Aglio Olio Seafood ini adalah untuk anda!
Hidangan ini menggabungkan rasa asli bawang putih yang harum, rempah-rempah yang enak, dan udang segar yang mewah. Saya akan memandu anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan pasta ini dengan mudah. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan Spaghetti Aglio Olio Seafood:
- 200 gram spaghetti
- 150 gram udang kupas, rendam dengan lemon sekejap, basuh
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil garam
- 1 biji paprik merah/hijau
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu kecil air rebusan cendawan
- 2 sudu besar keju parmesan
- secukup rasa daun bawang, hiris nipis
- secukup rasa minyak masak
Alat-alat Dapur yang Diperlukan:
- Periuk
- Penapis Spaghetti
- Wajan atau Kuali
- Pisau Dapur
- Pengadun
Langkah-Langkah Membuat Spaghetti Aglio Olio Seafood
Langkah 1: Memasak Spaghetti
- Rebus air dalam periuk yang besar dan tambahkan sedikit garam dan minyak sayuran.
- Masukkan spaghetti dan masak sehingga al dente mengikut arahan pada pembungkusan.
- Setelah masak, toskan spaghetti menggunakan penapis. Letakkan spaghetti di satu dulang dan sapukan sedikit minyak supaya ia tidak melekat.
Langkah 2: Membuat Sos Aglio Olio
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau dan sedikit keperangan.
- Masukkan udang yang telah dikupas dan serbuk lada. Kacau rata sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Tambahkan paprik merah/hijau yang telah dihiris. Kacau rata sehingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan air rebusan cendawan, garam, dan lada hitam. Kacau rata supaya bahan-bahan sebati dengan baik.
- Masukkan spaghetti yang telah dimasak ke dalam kuali. Kacau rata supaya sos meresap ke dalam spaghetti.
- Tambahkan keju parmesan dan kacau rata sehingga keju meleleh.
- Akhir sekali, taburkan daun bawang yang dihiris nipis di atas hidangan. Uji dan periksa rasa. Anda boleh menambahkan lebih banyak garam, lada, atau keju jika perlu.
Pencapaian Hidangan Pasta yang Menakjubkan Spaghetti Aglio Olio Seafood siap disajikan!
Hidangan ini memadukan cita rasa bawang putih yang lezat, rempah-rempah yang kaya, dan kelezatan udang segar. Rasakan tekstur kenyal dari spaghetti yang dimasak dengan sempurna dan keharuman bawang putih yang menggugah selera.
Taburan keju parmesan memberikan sentuhan kekayaan dan keharuman yang menggoda. Anda juga boleh menambahkan taburan serbuk cili jika suka hidangan yang pedas.
Tips dan Petua:
- Pastikan spaghetti dimasak al dente agar mempunyai tekstur yang tepat. Jangan terlalu masak sehingga lembut kerana ia akan menjadi lembik dan kurang sedap.
- Jika anda suka makanan yang pedas, tambahkan serbuk cili kering atau cili padi yang dihiris halus untuk menambahkan kepedasan pada hidangan ini.
- Anda juga boleh menggantikan udang dengan sotong, ketam atau campuran seafood lain mengikut citarasa anda.
Saranan Penyajian:
Spaghetti Aglio Olio Seafood ini adalah hidangan yang cukup lengkap, tetapi jika anda ingin menambahkan lebih banyak hidangan, anda boleh menyediakan salad sayur sebagai hidangan pembuka. Untuk hidangan penutup, sepotong tiramisu atau puding coklat akan menjadi penamat yang sempurna untuk hidangan pasta ini.
Minuman yang sesuai dengan hidangan ini termasuklah wain putih kering atau jus buah-buahan segar.
Simpanan dan Penyimpanan:
Jika anda mempunyai sisa Spaghetti Aglio Olio Seafood, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sebelum menghangatkan semula, tambahkan sedikit air atau sos agar hidangan tidak menjadi terlalu kering.
FAQ (Soalan Lazim):
Bolehkah saya menggunakan jenis pasta lain untuk hidangan ini?
Ya, anda boleh menggantikan spaghetti dengan pasta jenis lain seperti fettuccine, linguine, atau capellini. Ingatlah untuk memasak pasta mengikut arahan pada pembungkusan dan memastikan ia dimasak al dente.
Adakah saya boleh menggunakan keju cheddar sebagai pengganti keju parmesan?
Walaupun keju parmesan memberikan rasa yang khas dan unik pada hidangan ini, anda boleh menggantikannya dengan keju cheddar jika anda tidak mempunyai keju parmesan. Keju cheddar akan memberikan rasa yang berbeza tetapi masih akan memberikan kelezatan yang baik.
Bolehkah saya menambahkan sayuran lain dalam hidangan ini?
Ya, anda boleh menambahkan sayuran lain seperti cendawan, brokoli, atau zucchini dalam hidangan ini. Hanya perlu pastikan anda memasak sayuran dengan sempurna supaya ia tidak terlalu keras atau terlalu lembut.
Spaghetti Aglio Olio Seafood
Ingredients
- 200 gram spaghetti
- 150 gram udang kupas rendam dengan lemon sekejap, basuh
- 1 biji bawang besar hiris nipis
- 3 ulas bawang putih cincang halus
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil garam
- 1 biji paprik merah/hijau
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu kecil air rebusan cendawan
- 2 sudu besar keju parmesan
- secukup rasa daun bawang hiris nipis
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Masak spageti dalam air mendidih yang dicampur dengan garam dan minyak sayuran. longkang.
- Tumis bawang besar, bawang putih hingga naik bau. Masukkan udang dan lada sulah. Kacau hingga sebati.
- Masukkan stok cendawan, garam dan lada sulah. Kacau hingga sebati. Masukkan udang, gaul rata.
- Masukkan spageti dan keju parmesan. Kacau hingga sebati.
- Akhir sekali masukkan lada hitam yang dikisar. Ujian pembetulan rasa. Lif. Spaghetti Aglio Olio ringkas sedia untuk dihidangkan. Tambah taburan parmesan untuk sepakan. Atau taburkan serbuk cili jika suka pedas. Semoga berjaya..
Selain spaghetti aglio olio seafood , terdapat juga menu seafood lain yang anda boleh buat di rumah seperti:
- Paprik Seafood
- Kerabu Seafood
- Mee Goreng Seafood
- Sup Seafood
- Kuey Teow Goreng Seafood
- Spaghetti Carbonara Seafood
Selamat mencuba sendiri di rumah.
