Name: Sotong Masak Asam Pedas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 700 Gram Sotong segar (Keluarkan dakwat, cuci bersih, potong, beri perasan limau nipis dan sedikit garam ketepikan); 1 Biji Tomato (Potong kecil); 1 Sudu besar Asam jawa (Larut dalam air); 1 Sudu besar Sos tiram; 1 Tangkai Serai (Tumbuk); 5 Helai Daun limau purut ( Buang bahagian tengah, koyak); Secukupnya Gula (Secukup rasa); Secukupnya Garam (Secukup rasa); 7 Ulas Bawang merah; 4 Ulas Bawang putih; 2 Biji Cili merah besar; 25 Biji Cili merah; 1 Keping Halia

Jump to Recipe Print Recipe

Sotong asam pedas, salah satu sotong olahan yang rasanya segar dan sedap. Anda boleh membuat sotong pedas untuk makan tengahari atau makan malam.

Dalam resepi ini, rasa masamnya menggunakan daun limau purut dan asam jawa.

Berikut adalah resepi Sotong masak asam pedas yang mudah dibuat.

Sotong Masak Asam Pedas

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 40 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings

Ingredients

Bahan-bahan

700 Gram Sotong segar Keluarkan dakwat, cuci bersih, potong, beri perasan limau nipis dan sedikit garam ketepikan
1 Biji Tomato Potong kecil
1 Sudu besar Asam jawa Larut dalam air
1 Sudu besar Sos tiram
1 Tangkai Serai Tumbuk
5 Helai Daun limau purut Buang bahagian tengah, koyak
Secukupnya Gula Secukup rasa
Secukupnya Garam Secukup rasa

Bahan-bahan Rempah Ratus

7 Ulas Bawang merah
4 Ulas Bawang putih
2 Biji Cili merah besar
25 Biji Cili merah
1 Keping Halia

Instructions

Langkah-langkah

Tumis rempah kisar, serai dan daun limau purut hingga naik bau dan keluarkan minyak.
Masukkan tomato dan sotong, gaul rata, biarkan masak sebentar.
Masukkan air asam jawa, sos tiram, gula dan garam, gaul rata. Masak sekejap dan jangan lupa periksa rasanya.
Akhir sekali masukkan hirisan daun bawang, gaul rata, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Nota: Jangan terlalu masak sotong kerana ia akan menjadi keras.

Keyword Asam pedas, Sotong

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Sotong Masak Asam Pedas

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Sotong masak asam pedas.

Kandungan Khasiat dan Kebaikan Sotong

Sotong mengandungi vitamin A, zat besi, kalsium dan asid lemak omega 3. – Menjaga kesihatan jantung kerana kandungan asid lemak asid docosahexaenoic (DHA) sotong lebih tinggi daripada makanan laut lain.

Adakah Dakwat pada Sotong Berbahaya?

Dakwat sotong boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai alahan. Tindak balas alahan terhadap dakwat sotong adalah serupa dengan alahan makanan laut. Jadi, jika anda mempunyai alahan makanan laut, anda harus mengurangkan atau mengelak daripada mengambil dakwat sotong.