Sotong Goreng Sambal Masam Manis Simple

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Sotong

• 3 Ekor Sotong
• Secukupnya Tepung serbaguna

Bahan Sos

• 2 Sudu besar Sos cili
• 3 Sudu besar Sos tomato
• 1 Sudu kecil Tepung jagung
• 2 Ulas Bawang Putih
• ¼ Ulas Bawang besar (Bombay), dihiris kasar
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula
• Secukupnya Bahan perasa

Langkah-langkah yang Perlu Diikuti

1. Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini.
2. Potong sotong dan buat doh tepung untuk menggorengnya. Anda boleh menggunakan tepung serbaguna untuk tujuan ini.
3. Goreng sotong yang telah dipotong tadi sehingga kuning keperangan, kemudian ketepikan.
4. Untuk bahan sos, anda perlu mengisar bawang putih dan tumis sehingga harum. Kemudian, masukkan bawang besar yang dihiris kasar dan teruskan menumis sehingga keperangan.
5. Masukkan lebih kurang 150 ml air ke dalam kuali, kemudian tambahkan sos cili dan sos tomato. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga sebati.
6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa agar hidangan ini mempunyai keseimbangan rasa yang tepat.
7. Akhir sekali, masukkan tepung jagung yang telah dicairkan dengan sedikit air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sos ini menjadi pekat. Pastikan untuk menguji rasa dan sesuaikan mengikut selera anda. Setelah itu, masukkan sotong yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaul sebati dengan sos.
8. Sotong Goreng Sambal Masam Manis Simple anda sudah sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menyajikannya dengan hidangan sampingan seperti nasi putih atau nasi goreng. Jangan lupa hias hidangan ini dengan daun ketumbar atau bawang goreng untuk memberikan sentuhan istimewa.

Catatan dan Tip Berguna

• Untuk memastikan sotong tidak menjadi terlalu liat semasa digoreng, pastikan minyak dalam kuali telah cukup panas sebelum memasukkan sotong.
• Anda boleh menambahkan sedikit serbuk lada hitam ke dalam sos untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
• Jika anda suka rasa pedas, anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris halus ke dalam sos ini.
• Jangan takut untuk mengkreasikan hidangan ini mengikut citarasa anda. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti bawang merah atau paprika ke dalam hidangan ini untuk memberikan pelbagai tekstur dan rasa.

Khasiat Sotong untuk Badan Kita

Sotong mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan tumbesaran dan perkembangan kanak-kanak. Dipetik dari healthbenefitsof.org, sotong mempunyai paras kolesterol yang boleh dikawal.

Selain itu, sotong juga mengandungi vitamin B2 yang berguna untuk menukar karbohidrat, lemak, dan protein menjadi sumber tenaga.

Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ)

1. Bolehkah saya menggunakan sotong beku?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan sotong segar atau beku untuk hidangan ini. Pastikan untuk memastikan sotong beku telah dicairkan dan dikeringkan sebelum digoreng.

2. Bolehkah saya menyimpan sotong goreng sambal ini?

Ya, anda boleh menyimpan sotong goreng sambal ini dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Simpan dalam bekas kedap udara dan panaskan semula sebelum menyajikan.

3. Adakah saya perlu menggunakan peralatan dapur yang khas?

Tidak, hidangan ini boleh disediakan dengan peralatan dapur yang biasa anda miliki. Anda hanya memerlukan kuali, pisau, dan pengisar bawang putih.

4. Apakah hidangan atau minuman yang boleh disajikan bersama hidangan ini?

Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan nasi putih atau nasi goreng. Untuk minuman, segelas teh tarik panas adalah pilihan yang sempurna untuk menyertai hidangan ini.

Variasi Resepi dan Penukaran

• Anda boleh menambahkan bawang besar yang telah dihiris halus ke dalam hidangan ini untuk memberikan lebih banyak tekstur dan rasa.
• Jika anda tidak suka pedas, anda boleh mengurangkan jumlah sos cili dalam resepi ini atau menggunakan sos cili yang lebih lembut.
• Jika anda menggemari rasa masam yang lebih kuat, tambahkan sedikit jus limau nipis ke dalam sos sebelum menggoreng sotong.