Keindahan dan kelezatan sekeping kek amat mempesonakan. Kini, bayangkan sekeping kek yang lembut, bertekstur, dan berperisa keju yang memukau. Snow Cheese Cake adalah pilihan tepat bagi pencinta kek dan keju yang ingin menikmati kek yang luar biasa.
Dengan kombinasi tepung gandum, tepung jagung, dan gula kaster yang dihasilkan menjadi sekeping kek yang lembut dan enak, kepuasan lidah anda pasti terjamin. Tambahkan lagi lapisan krim cheese yang lezat dan topping keju cheddar yang menggoda, keindahan dan kelezatan Snow Cheese Cake semakin sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Snow Cheese Cake ini adalah:
Kek:
- 100 gram tepung gandum
- 60 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar ovalette
- 100 gram gula kaster
- 4 biji telur
- 2 biji kuning telur
- 50 ml air limau
- 75 gram mentega cair
Krim Cheese Cake:
- 250 gram cream cheese
- 120 gram susu pekat manis
- 50 ml UHT whippping cream
Topping:
- 250 gram keju cheddar parutkan
Langkah-Langkah Membuat Snow Cheese Cake
- Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah menyediakan dan menyusun semua bahan yang diperlukan. Pastikan anda memastikan bahawa semua bahan tersebut dalam keadaan bersih dan suci sebelum memulakan proses memasak. Untuk memastikan kek yang dihasilkan mempunyai tekstur yang sempurna, ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik. Ayakkan ini akan memastikan bahawa tidak ada gumpalan dalam adunan kek.
- Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun, kecuali mentega cair, dan pukul sehingga adunan menjadi pekat, lembut, dan berwarna putih.
- Kemudian, masukkan mentega cair ke dalam adunan dan terus pukul sehingga kesemua bahan tercampur rata dan adunan menjadi lebih pekat.
- Sekarang, persiapkan acuan kek dengan meletakkan kertas minyak di dalamnya atau sapukan sedikit mentega agar kek tidak melekat pada acuan. Tuangkan adunan kek ke dalam acuan yang telah disediakan dan ratakan permukaannya.
- Bakar kek dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah pada suhu 160 darjah Celsius selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. Untuk memastikan kek masak dengan sempurna, gunakan penyepit kayu atau tusuk gigi dan cucukkan kek. Jika keluar tanpa adunan yang melekat, maka kek sudah siap.
- Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Gunakan pisau kek untuk memotong kek menjadi dua bahagian di tengah-tengah untuk mendapatkan lapisan kek yang lebih tebal.
- Sapukan krim cheese di atas separuh bahagian kek yang telah dipotong dan letakkan separuh bahagian kek yang lain di atasnya. Kemudian, sapukan krim cheese lagi sehingga menutupi keseluruhan permukaan kek.
- Akhir sekali, taburkan keju cheddar parut di atas kek sebagai toppingnya. Keju cheddar akan memberikan kek sentuhan gurih dan tekstur yang menggoda.
- Setelah selesai, masukkan kek dalam peti ais selama 1-2 jam untuk memastikan ia sejuk dan set sebelum disajikan. Potong kek dengan pisau tajam dan nikmatilah kelembutan dan kelezatan Snow Cheese Cake yang luar biasa ini.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk pengadun
- Acuan kek
- Kertas minyak atau mentega untuk acuan
- Penyepit kayu atau tusuk gigi
- Pisau kek
- Peti ais
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan (FAQ):
Bolehkah saya menggunakan tepung gandum segera?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum segera sebagai pengganti tepung gandum biasa. Walau bagaimanapun, pastikan bahawa tepung gandum segera tidak mengandungi sebarang bahan pengembang seperti baking powder atau soda.
Adakah saya perlu menggunakan air limau?
Air limau memberikan sedikit keasaman dan rasa segar kepada kek. Jika anda tidak suka rasa asidik, anda boleh menggantikan air limau dengan air lain seperti air jeruk atau air perahan limau nipis.
Bisakah saya menggunakan keju lain sebagai topping?
Ya, jika anda tidak mempunyai keju cheddar, anda boleh mencuba menggunakan keju mozzarella atau keju parmesan sebagai pengganti. Keju tersebut akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeza pada kek.
Berapa lama Snow Cheese Cake boleh disimpan?
Snow Cheese Cake boleh disimpan dalam peti ais selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kekejangan dan kelembutan kek.
Pilihan Penyajian Makanan dan Minuman:
- Nikmatilah Snow Cheese Cake bersama secawan teh panas atau kopi yang pekat untuk mengimbangi kekayaan rasa keju.
- Anda juga boleh menyajikannya dengan segelas susu sejuk untuk keserasian rasa yang menyegarkan.
Snow Cheese Cake
Ingredients
- 100 gram tepung gandum***
- 60 gram tepung jagung***
- 1 sudu kecil serbuk penaik***
- 1 sudu besar ovalette
- 100 gram gula kaster
- 4 biji telur
- 2 biji kuning telur
- 50 ml air limau
- 75 gram mentega cair
Krim Cheese Cake
- 250 gram cream cheese
- 120 gram susu pekat manis
- 50 ml UHT whippping cream Satukan kesemua bahan dan putar sehingga tidak berketul ketul. Adunan memang cair.
Topping
- 250 gram keju cheddar parutkan
Instructions
- Mula-mula, satu dan ayakkan bahan bertanda***. Kemudian masukkan semua bahan bahan kecuali mentega cair dan putar.
- Kemudian, putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat dan putih. Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
- Seterusnya, sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang telah disapu dengan sedikit butter.
- Kemudian, bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 160C.
- Seterusnya, bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
- Kemudian, sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
- Seterusnya, sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
- Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi ke seluruh permukaan kek sebagai toppingnya.
- Akhir sekali, masukkan dlm peti ais dalam 1-2 jam. Lepas tu baru potong.
Snow Cheese Cake adalah kek yang menggoda dan lezat yang pasti akan memukau pencinta kek dan keju. Segera cuba resipi ini dan nikmatilah kelembutan dan kelezatan yang dihasilkan.
Selain itu kita juga boleh membuat kek lain seperti :
